阿東的東食西遊 Vida Cómoda

最近因為疫情關係，減少外出聚餐次數，決定宅在家動工寫文章，把之前想寫但一直沒時間寫的乾拌麵文章完工。

這次要分享知名美食大胃王YouTuber千千的自創品牌《水哦－千拌麵》所出的「黑麻油麵線」及「辣豆瓣黃麵」兩款口味乾拌麵。

阿東是千千的粉絲，前年看到她拍片介紹黑麻油麵線就火速購入，老薑搭配濃醇的黑麻油，口感香氣令人難忘；去年底推出新口味辣豆瓣黃麵，更加吸引人啦！結合阿東最愛的辣豆瓣元素，當然也要買來吃吃看囉。

先來開箱去年底推出的辣豆瓣黃麵，包裝設計簡約，配色與字體運用讓視覺感加分不少。

千拌麵目前推出的口味都是這種細長包裝，內部共有三小包，醬料與麵條分開包裝。

正面背面都拍一張，背面清楚標示成分及烹煮方式，煮麵前可先閱讀一下。

每份辣豆瓣黃麵344大卡，阿東看了一下，麵條的成分很有意思，居然有「黃梔子」，原來黃麵的顏色是利用天然梔子花所染色而成的耶！（好酷啊～～）但聞起來沒有梔子花的味道就是了。

醬料部分，使用宜蘭三星蔥的「蔥蔥醬」與純黃豆豆瓣釀製的「辣豆瓣醬」，為了讓不吃辣的人也能享受，還特地做成雙醬包裝，太貼心了！大家可以按照自己的口味酌量添加。

調理方式很簡單，煮一鍋水（水量約1000CC），水滾後加入麵條，依照個人喜好煮5~8分鐘，建議時間是6分鐘。

接著準備一個碗，將雙醬包依照個人口味酌量加入，可以加入兩匙煮麵水拌開醬料，最後把麵條放進去拌勻即可。

記得留一點點煮麵湯，加到拌麵內可以讓麵條跟醬料比較好拌開~~~~~

阿東喜歡先把麵撈出來再擠醬料，先加醬還是後加醬都可以啦，看個人習慣囉。

本來擔心黃麵會很像油麵（油麵我真心無法），但幸好口感一點都不像。阿東吃重口味，蔥蔥醬和辣豆瓣醬全部加好加滿，拌好馬上開吃。

第一口吃到濃郁的蔥味，但不是生蔥嗆味，是香甜微鹹的醬香的蔥味，辣豆瓣醬發酵的特殊氣味很重，跟以往吃過的辣豆瓣醬味道不太一樣，辣度有，屬於醇厚有後勁的辣，而非辛麻的刺激感。

不得不稱讚千拌麵，麵條跟醬汁份量都好足，每根麵條都吸附醬汁，真的會一口接一口，雖然不是阿東預期中的美味，但整體而言仍在水準之上。

接下來開箱的「黑麻油麵線」，也就是打響千拌麵品牌的大功臣！外包裝和辣豆瓣黃麵僅顏色之差而已。

黑麻油麵線同樣是三包裝，麵條與醬包分開包裝。

背後是成分與料理方式介紹，一包366卡。

黑麻油麵線總共有兩個醬包，一個是黑麻油，另外一個是經過細細研磨的老薑，根據官網資訊，這個老薑可是與在地薑農契作、種植無農藥的老薑，並且經過多道手續篩選、洗刷。

煮法簡單，一樣水滾後加入麵線，不過麵線很容易熟，大概煮個兩分鐘左右就可以了，不喜歡吃太軟的朋友別煮太久，否則會爛成一團，影響口感，最佳烹調時間約2分半左右。

麵線煮完之後，阿東習慣沖一下冷水，讓麵條更Q彈，加入老薑和麻油包，不得不說黑麻油真的好~香~啊~

加入兩勺煮麵水，再把醬包拌開，那個麻油香氣真的不得了

老薑的味道沒有很嗆，跟黑麻油十分搭配，微微的薑味搭配醇厚的黑麻油，越吃越順口，黑麻油麵線真的好吃耶！（推推）

整體而言千拌麵的兩款產品都在水準之上，最讓阿東讚嘆的是麵條驚人的分量，一包份量兩個人吃，再搭配配菜完全沒問題！

附上一張阿東的晚餐照給大家瞧瞧，這才各煮一包而已，份量就這麼多啊～～～果然是千千的拌麵，份量太佛心啦。

希望未來千拌麵還能推出各種美味口味，到時候也會撰文分享唷，最後就用一張美食照來跟大家說掰掰囉

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