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*2017/10/01更新:阿東終於辦了粉絲專頁「歡迎光臨,東宅 Vida Cómoda」,歡迎來走跳喔。

沒錯,阿東來吃薑母鴨啦~(明明才剛入秋),今年入秋得早,才剛過9月就感受到微微涼意,阿東超愛這種天氣

涼爽又舒服,早上還可以曬一點陽光,應大學姊妹淘之約,來一嘗阿蕾心心念念的超夯人氣名店「三重霸味薑母鴨」。

霸味薑母鴨地點蠻好找的,從三重捷運站出站後步行約10分鐘即可到達,店如其名一樣霸氣,一連三間店面都是他們家的!挖阿屋~

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霸味食補連鎖店開得多,蠻多地方都曾看過,但網路上清一色大推三重店,看來一定有其過人之處

阿東第一次在外面吃薑母鴨,什麼都覺得很新奇。(光看到這大陣仗的店面就嚇倒我了哈哈)

第一間是外帶專用點餐區,第二、三間才是內用座位區,聽人家說還有二樓座位區,但阿東沒看到就是了。

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除了必點的薑母鴨湯頭,大家也可以另外點想吃的配菜。配菜選擇不多,但該有的都有,鴨子身上能吃的大概都列上去了(哈)

米血糕、高麗菜、麵線、百頁豆腐、豆皮、秀珍菇根本火鍋必點首選,當然毫不客氣先點個一輪,價格也不貴,蠻平實的

薑母鴨提供外帶服務,也可選擇內用,內用需加收5%服務費,但湯可以無限續,喝到飽飽飽。

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點完餐後,記得把菜單拿到第三間店面,交給櫃台服務人員即可。

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薑母鴨底部是使用炭火加熱,而非一般瓦斯爐,涼涼的天氣吃一鍋薑母鴨進補超棒的!

雖然我們是非尖峰用餐時間到達,但店內人潮滿滿,想吃還是記得先打電話預約訂位喔~

由於霸味食補薑母鴨三重店真的太夯,冬天常見排隊人潮拿著號碼牌等待入座呢,太厲害了。

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中間那個不是炭火,是灣真的腳哈哈。

薑母鴨還沒上桌之前,食材都到齊了,分量給得很足夠,點太多桌子險些擺不下,大家可以趁著還沒開煮前,先調配一下醬料

店內提供辣椒醬、醬油和豆腐乳,阿東覺得單吃就很好吃了,不見得要沾醬料。

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我們點了百頁豆腐,但店家事先幫我們丟進鍋裡熬煮,這樣也比較入味,百頁豆腐份量超多,隨便一撈就是一大瓢~

薑母鴨湯底已經是全熟狀態,只差配料需要熬煮,滿滿鴨肉都沉在底下,別顧著喝湯忘記吃肉啦~~

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豆皮:40元/份

吃火鍋必點豆皮,一份大約8個,平均一人能吃掉2個。

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鴨腸:50元/份

煮熟之後的鴨腸脆脆的,蠻清爽。鴨腸適合燉、炒、熬湯等各種料理方式,算是多變食材,不敢吃內臟的人應該也能接受。

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米血糕:40/份

嘔天啊拍的也太慘不忍賭了!太模糊了請大家見諒。米血糕也是阿東吃鍋必點項目之一,煮過之後Q度不減,好吃!

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鴨腱:50元/份

鴨腱吃起來很有嚼勁,建議大家不要煮太久,不然口感會變得很硬,吃起來也沒這麼好吃,略燙熟即可食用。

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麻油麵線:30元/份

阿東很推薦這道麻油麵線,只用簡單的油蔥和麻油調味,麵線好吃的不可思議,搭配薑母鴨湯頭一起吃更好吃喔!

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金針菇:50元/份

金針菇的價格有點高,小小一盤要價50元,如果沒有非得要吃其實可以不用點沒關係。

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高麗菜:50元/份

同樣是50元阿東還比較推薦大家點高麗菜,份量也比較多。

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我們之後還有再加點第二輪,不過品項大同小異,所以就不多介紹,畢竟重點可是這鍋薑母鴨的湯頭阿

不同於一般買回家的調理包味道,果然還是到現場吃最好吃,湯頭滋味鮮甜,酒味薑味濃厚,光喝湯阿東就可以連喝三碗

不過鴨肉有點硬、嚼不爛,但無損這鍋湯的美味,由於炭火無法調整大小,整鍋湯持續燒滾,湯汁也蒸發的快,可以請服務人員加湯

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好喜歡這種和大家齊聚吃鍋的感覺,薑母鴨真是太深得阿東心了,今年冬天應該會連吃好幾次(羊肉爐也是)

到時候再來跟大家分享心得文吧,如果大家有推薦的好店也可以提供給阿東喔~~掰掰

 

*三重霸味薑母鴨地址:新北市三重區重陽路1段98號

*三重霸味薑母鴨電話:(02) 29877904

*三重霸味薑母鴨營業時間:下午4:00~凌晨2:00

 

 

 

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