阿東的東食西遊 Vida Cómoda

雖然前陣子降級開放內用，但阿東還是對外食有點畏懼，還是等打完疫苗再說好了🤣🤣

這次要分享的是乾杯餐飲集團旗下的新型態日式鍋物「黑毛屋」微風台北車站店。主打日本A5和牛、西班牙Bellota伊比利豬專賣店，搭配涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋、摩滋鍋4款鍋底，免千元也能吃到頂級肉肉唷！

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黑毛屋是乾杯旗下的日式鍋物專賣店，專門販售道地日本鍋物，點餐方式為先選湯底、再選肉品及份量。

湯底部分是由乾杯集團總料理長親自研發，主打由昆布及柴魚熬煮而成的涮涮鍋、正統關東風味壽喜燒、台灣土雞加上醋醬油與柚子胡椒調配的博多風水炊鍋，以及大量蔬菜熬煮的博多風摩滋鍋。

肉品方面，黑毛屋嚴選日本和牛、Bellota等級西班牙伊比利豬與台灣雲林黑羽土雞。

日本和牛選擇肩至背部的區塊，適合搭配涮涮鍋與壽喜燒；Bellota等級西班牙伊比利豬則有「豬界勞斯萊斯」之稱，聽起來就很狂耶；至於雞肉的部分，則是使用黑羽土雞的雞胸肉及雞腿肉。

肉品份量分為輕量、標準、大盛3種類別，價格也有所不同，大家可以依照自己喜愛的種類及食量做選擇。

剛點完餐，店員火速端上鍋底、菜盤，我們這次選擇涮涮鍋和壽喜燒鍋，涮涮鍋有3種醬料，壽喜燒鍋還會再附上一顆生雞蛋。

菜盤配料豐富，山茼蒿、大白菜、山藥、玉米筍、金針菇、鴻喜菇、舞菇等，和一般台式火鍋常見的菜盤較不一樣。

阿東點了日本和牛+伊比利豬的組合，本來擔心吃不完所以點標準份量，後來發現幾乎每桌都點大盛，可惡真是失算。

▲附餐是紫米飯

▲光看日本和牛的油花就怦然心動啊！已經可以想像入口即化的美味～

壽喜燒咕嚕嚕熬煮時，忍不住涮了一片和牛，五秒即可迅速撈起，搭配生雞蛋一起吃，輕輕柔柔化開來的和牛好滋味，實在太令人回味惹！

伊比豬的肉質極有彈性，吃起來微脆口，壽喜燒煮過後帶點自然鹹味，無須另外調味就很好吃，吃過兩種肉後實在懊悔沒有點最大份。

吃不慣壽喜燒重口味的朋友，很適合點清淡的涮涮鍋湯頭，昆布與鰹魚絕對是不敗組合。

文章的最後，重新翻舊照寫文章的瞬間，格外想念疫情前能自在外食的日子，雖然現在降回二級且開放外食，但詭譎多變的病毒多少讓人有些卻步，希望我們能早日戰勝病毒，恢復正常生活，也提醒大家出入公共場所記得保持社交距離，願健康平安。

＊黑毛屋微風北車店地址：台北市中正區北平西路3號2樓
＊黑毛屋微風北車店電話：02 2375 1511
＊黑毛屋微風北車店網址：http://www.kurogeya.tw/
＊黑毛屋微風北車店營業時間：每天早上10點至晚上10點