阿東的東食西遊 Vida Cómoda

在疫情尚未嚴重前的4月初，和朋友久違地團聚用餐，好久沒到微風南山走跳，以往需要排隊的人氣名店，都因疫情關係人潮銳減，希望餐飲業都能撐過這一波啊！

這次要分享的是朋友推薦的新派台菜餐廳「真心台菜Truly Taiwanese Cuisine」，將傳統中菜加入創新手法，打造出視覺、味覺兼具的美味料理。

另外，除了台菜之外，也有香茅廚泰式料理的餐點可以一併選擇，中泰料理一次享用，更能滿足所有愛吃的嘴。

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真心台菜、香茅廚位於微風南山4樓，店內裝潢布置使用許多中式元素，竹篩、花布、東方女孩意象的壁畫等，展現輕鬆活潑又不失時尚的視覺感。

可能因為與香茅廚泰式料理共用場地（真的就在隔壁），所以點餐時一併附上兩間餐廳的菜單，餐點可以互相搭配，讓客人吃台菜之餘能多一種選擇。除了單點外，兩間餐廳均有安排多人合菜組合，如果不知道該怎麼點，直接依照人數點合菜也不失為好選擇。

我們這次採單點方式，泰式料理為主、中式料理為輔，白飯可以無限量續，裝飯的竹簍實在太可愛，很有質感捏～

蝦醬高麗菜 NT.259

蝦醬高麗菜幾乎是泰式料理必點之一，加入剁碎蒜頭增添香氣，鹹香蝦醬與清脆高麗菜再加上辣味提升食慾，零失敗的組合十分下飯。

酸辣拌海鮮 NT.430

這道酸辣拌海鮮的用料相當大方，鮮脆花枝、蝦仁還有一整顆干貝，配上爽脆洋蔥、黃瓜和番茄，清涼開胃好好吃。

炭烤松阪豬 NT.420

濃濃醬香味的松阪豬煎至兩面金黃，肉質Q彈帶有淡淡火味，配上炒蒜、辣椒片超下飯，連續幾道都是白飯殺手，泰美味惹。

宜蘭菜脯蛋 NT.260

當時點餐時，我們問了店員有沒有推薦的台菜，店員表示「菜單上寫『宜蘭』兩個字的都很好吃」，所以我們毫不猶豫就點了這一道！

一般菜脯蛋多選用曬乾後的鹹香菜脯，真心台菜的菜脯是採用濕式醃漬法，將蘿蔔醃漬在醬缸內過冬，水分多且口感濕潤、鹹中帶甜，與雞蛋的搭配堪稱一絕，這道幾乎可以說是店內的人氣招牌，畢典必點。

月亮蝦餅 NT.520

月亮蝦餅端上桌著實嚇了我們一跳，這也太厚實了吧！！！

外皮酥脆、內餡飽滿有彈性，淋上酸甜梅醬一起吃更對味。

▲不管看幾次都驚人的厚度！

宜蘭西魯肉 NT.500

西魯肉是台灣古早味的辦桌料理，相傳早期是由2位台南的師傅製作而成，其中一位到了宜蘭後，再將料理改良為現在的西魯肉，透過煨煮的方式，將大白菜、豬肉絲、蝦米等食材的美味通通匯集在一起，其實阿東覺得跟白菜滷沒什麼兩樣，但都一樣好吃啦～

吃飽喝足當然得來點甜食做結尾，最後用一碗摩摩喳喳替這頓美好的晚餐畫下句點。

整體而言，真心台菜與香茅廚的料理都在水準之上，服務態度也不錯，桌間距離得宜，就團體聚餐來說相當合適，有機會還會再來二訪。

＊真心台菜Truly Taiwanese Cuisine地址：台北市信義區松智路17號4樓
＊真心台菜Truly Taiwanese Cuisine電話：02-6636-1208
＊真心台菜Truly Taiwanese Cuisine營業時間：早上11點半至晚上9點半
＊真心台菜Truly Taiwanese Cuisine網址：https://www.facebook.com/nantrulycuisine/