阿東的東食西遊 Vida Cómoda

＊2017/10/01更新：阿東終於辦了粉絲專頁「歡迎光臨，東宅 Vida Cómoda」，歡迎來走跳喔。

沒錯，阿東來吃薑母鴨啦～（明明才剛入秋），今年入秋得早，才剛過9月就感受到微微涼意，阿東超愛這種天氣

涼爽又舒服，早上還可以曬一點陽光，應大學姊妹淘之約，來一嘗阿蕾心心念念的超夯人氣名店「三重霸味薑母鴨」。

霸味薑母鴨地點蠻好找的，從三重捷運站出站後步行約10分鐘即可到達，店如其名一樣霸氣，一連三間店面都是他們家的！挖阿屋～

霸味食補連鎖店開得多，蠻多地方都曾看過，但網路上清一色大推三重店，看來一定有其過人之處

阿東第一次在外面吃薑母鴨，什麼都覺得很新奇。（光看到這大陣仗的店面就嚇倒我了哈哈）

第一間是外帶專用點餐區，第二、三間才是內用座位區，聽人家說還有二樓座位區，但阿東沒看到就是了。

除了必點的薑母鴨湯頭，大家也可以另外點想吃的配菜。配菜選擇不多，但該有的都有，鴨子身上能吃的大概都列上去了（哈）

米血糕、高麗菜、麵線、百頁豆腐、豆皮、秀珍菇根本火鍋必點首選，當然毫不客氣先點個一輪，價格也不貴，蠻平實的

薑母鴨提供外帶服務，也可選擇內用，內用需加收5%服務費，但湯可以無限續，喝到飽飽飽。

點完餐後，記得把菜單拿到第三間店面，交給櫃台服務人員即可。

薑母鴨底部是使用炭火加熱，而非一般瓦斯爐，涼涼的天氣吃一鍋薑母鴨進補超棒的！

雖然我們是非尖峰用餐時間到達，但店內人潮滿滿，想吃還是記得先打電話預約訂位喔～

由於霸味食補薑母鴨三重店真的太夯，冬天常見排隊人潮拿著號碼牌等待入座呢，太厲害了。

中間那個不是炭火，是灣真的腳哈哈。

薑母鴨還沒上桌之前，食材都到齊了，分量給得很足夠，點太多桌子險些擺不下，大家可以趁著還沒開煮前，先調配一下醬料

店內提供辣椒醬、醬油和豆腐乳，阿東覺得單吃就很好吃了，不見得要沾醬料。

我們點了百頁豆腐，但店家事先幫我們丟進鍋裡熬煮，這樣也比較入味，百頁豆腐份量超多，隨便一撈就是一大瓢～

薑母鴨湯底已經是全熟狀態，只差配料需要熬煮，滿滿鴨肉都沉在底下，別顧著喝湯忘記吃肉啦～～

豆皮：40元／份

吃火鍋必點豆皮，一份大約8個，平均一人能吃掉2個。

鴨腸：50元／份

煮熟之後的鴨腸脆脆的，蠻清爽。鴨腸適合燉、炒、熬湯等各種料理方式，算是多變食材，不敢吃內臟的人應該也能接受。

米血糕：40／份

嘔天啊拍的也太慘不忍賭了！太模糊了請大家見諒。米血糕也是阿東吃鍋必點項目之一，煮過之後Ｑ度不減，好吃！

鴨腱：50元／份

鴨腱吃起來很有嚼勁，建議大家不要煮太久，不然口感會變得很硬，吃起來也沒這麼好吃，略燙熟即可食用。

麻油麵線：30元／份

阿東很推薦這道麻油麵線，只用簡單的油蔥和麻油調味，麵線好吃的不可思議，搭配薑母鴨湯頭一起吃更好吃喔！

金針菇：50元／份

金針菇的價格有點高，小小一盤要價50元，如果沒有非得要吃其實可以不用點沒關係。

高麗菜：50元／份

同樣是50元阿東還比較推薦大家點高麗菜，份量也比較多。

我們之後還有再加點第二輪，不過品項大同小異，所以就不多介紹，畢竟重點可是這鍋薑母鴨的湯頭阿

不同於一般買回家的調理包味道，果然還是到現場吃最好吃，湯頭滋味鮮甜，酒味薑味濃厚，光喝湯阿東就可以連喝三碗

不過鴨肉有點硬、嚼不爛，但無損這鍋湯的美味，由於炭火無法調整大小，整鍋湯持續燒滾，湯汁也蒸發的快，可以請服務人員加湯

好喜歡這種和大家齊聚吃鍋的感覺，薑母鴨真是太深得阿東心了，今年冬天應該會連吃好幾次（羊肉爐也是）

到時候再來跟大家分享心得文吧，如果大家有推薦的好店也可以提供給阿東喔～～掰掰

＊三重霸味薑母鴨地址：新北市三重區重陽路1段98號

＊三重霸味薑母鴨電話：(02) 29877904

＊三重霸味薑母鴨營業時間：下午4:00~凌晨2:00