花蓮之旅第二天，感謝老天爺賞臉給了藍天白雲好天氣，開車往七星潭方向，來朝聖早已在網路爆紅一波的魚刺人雞蛋糕。
位於七星潭邊的海景老屋咖啡廳，販售多種口味的手作雞蛋糕，搭配咖啡、茶等飲品，無論內用或外帶到海邊享用，絕對都是一大享受。
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一早先到四八高地眺望七星潭月牙灣，之後再驅車前往附近的魚刺人雞蛋糕，將車停在附近的空地後，再步行前往咖啡廳。
空地可直接眺望海景第一排，視野非常好，相較之下咖啡廳比較靠近馬路，店內也沒辦法直接看到海，有點小可惜。
台中審計新村起家的魚刺人雞蛋糕，目前在台北師大、台中、花蓮都有門市，LOGO相當可愛。
審計新村總店今年9月因租約到期歇業，如果大家想朝聖，台中銷售據點還有修車廠店及美術店2間門市唷。
阿東之前看過一篇魚刺人創辦人的專訪，原來「魚刺人」以家鄉魚池鄉英文諧音命名，LOGO以兩位創辦人圖像為靈感而設計，希望能呈現樸實、腳踏實地與童趣的創業精神。
正因如此，魚刺人從開業的每次選址、設計元素都看得出相當珍惜舊時代的原始精神，保留建物的歷史感，從中展現新世代樣貌。
就連花蓮七星潭店的選址，也是選在東昌定置漁場周邊的老屋，新舊合而為一的融合感，顯得格外迷人。
▲保留原始低矮水泥磚牆，從磚牆內還能眺望一小角的海景。
▲店內沒有過多華麗擺設，簡單的木桌椅、工業風燈飾展現極簡之美。
店內工作人員穿梭在白色吧檯後方，忙著製作雞蛋糕、調配飲品，忙得不可開交。
假日人潮很多，我們選在平日下午造訪，用餐人潮比較少。
店內菜單如下：
▲窗邊座位灑落一絲絲自然光，沒有人的時候成了最美角落。
▲平日午後整座漁村瀰漫著慵懶的氛圍，沉浸其中，舒服地享受包場的悠閒自在～
店內除了販售雞蛋糕、飲品，還有陳列一些魚刺人雞蛋糕的周邊或特製文青選品，像是雞蛋、鬆餅粉、帆布袋、玻璃杯等小物，大家可以慢慢細逛。
▲老屋的斑斕感完全保留。
低消是一杯飲料，我們點了一杯拿鐵和有機鹹檸檬雪碧，很難得可以在咖啡廳看到鹹寧七耶。
另外餐點則點了焦糖蘋果肉桂，老實說這樣一份120元有點小貴，但不得不說用料是真的豐富，肉桂香氣濃郁，還真的吃得到焦糖蘋果的濕潤甜蜜的顆粒內餡，整體而言蠻好吃的，但沒有特別想二訪的感覺，下次可能會到台中店瞧瞧，有機會再發文跟大家分享吧。
＊魚刺人雞蛋糕咖啡館地址：花蓮縣新城鄉海岸路22號
＊魚刺人雞蛋糕咖啡館電話：0970881707
＊魚刺人雞蛋糕咖啡館網站：https://reurl.cc/D3G8EE
＊魚刺人雞蛋糕咖啡館營業時間：每天早上11點晚上6點
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