阿東的東食西遊 Vida Cómoda

最近在網路上很夯的金孫韓廚來惹！主打韓義混血料理，韓國辛牛絞肉義大利麵人氣必點，墨魚麵加上義式番茄肉醬與韓國辣醬的組合原來這麼搭，韓式辣醬的甜辣完全可以接受。

韓式小吃有炸雞、海鮮煎餅、辣炒蔬菜魷魚，新菜品是比較少見的韓式炸冬粉捲，一定要吃吃看，熱燙燙的冬粉捲沾上辣醬好涮嘴。

冬季新品雪濃湯放了滿滿牛肉、年糕和洋蔥，湯頭濃白醇香還很清甜，隨湯附贈兩塊鍋巴，單吃或加在湯內都不錯，冷天熱碗熱湯實在太蘇胡惹～

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金孫韓廚目前在台北有兩間分店，一間是士林店、一間是新開幕的中山店，阿東這次是造訪開幕較久的士林店。

造訪後才發現，原來這間店的原址是阿東之前很愛吃的官也溫菜石頭火鍋，沒想到居然沒辦法撐過疫情，好可惜啊。

店內裝潢簡單典雅，清爽的韓系配色加上開放式廚房，周邊還放滿各式韓式料理食材，超有韓味，每個角落都好拍。

▲原本官也溫菜的摩埃也被安置在店內角落。

▲晚間營業時間剛開門，阿東是第一組人馬，晚餐期間用餐人潮陸陸續續湧入，想吃記得先訂位。

冬季新品雪濃湯，外觀跟一般韓食的雪濃湯不太相像，怎麼會多了青江菜啦XDD

但除去青江菜這點，牛骨熬煮的雪白湯頭，牛肉塊、洋蔥、年糕等配料相當豐富，還多了兩大塊鍋巴可以泡著吃。

▲牛肉塊份量真的好多，湯頭甘醇香甜，不用多加鹽就很好吃，冷冷的天喝上一碗，真的暖心暖胃。

炸冬粉捲也是冬季新菜品，韓式料理常見的街頭小吃，沾上年糕醬或韓式甜辣醬最對味。

外酥內Q還很有嚼勁，一根接一根越吃越涮嘴。

如果喜歡吃辣的朋友，韓國辛牛絞肉義大利麵絕對值得一點！韓式辣醬拌入特製辣醬，加上義式番茄肉醬的神組合，酸酸甜甜中帶點辣味，加入有機甜豆、牛肩絞肉、海苔絲、帕馬森起司與溫泉蛋，麵條部分則是黑嚕嚕的墨魚麵，整體配色十分搶眼。

阿東相當喜歡這道義大利麵，溫泉蛋拌入麵條後多了一股濃稠感，完美調和辣醬滋味，整體口感更加醇厚豐富，喜歡麵食的朋友絕對要點，一點都不雷。

整體而言，金孫韓廚的料理算得上是在韓式基礎結合義式料理手法，巧妙打造出混血般的絕妙新料理，不僅擺盤充滿藝術感，就連口味也掌握得恰到好處，馬上收進愛店清單，下次要來嘗嘗涼拌沙拉涼粉、韓國漢堡排等料理，有機會再跟大家分享吧。

＊金孫韓廚義大利麵地址：台北市士林區中山北路五段505巷20號
＊金孫韓廚義大利麵電話：02 2883 1315
＊金孫韓廚義大利麵網址：https://www.facebook.com/GoldenSonKoreaPasta
＊金孫韓廚義大利麵營業時間：早上12點半至下午3點、下午5點半至晚上9點半