這趟應花蓮縣政府觀光局及花蓮縣休閒旅遊協會之邀，前往中花蓮進行一趟3天2夜深度生態之旅，看見花蓮地靈人傑的自然之美，感受在地居民給予的溫暖人情，非常充實有趣。
抵達花蓮已是午餐時間，我們驅車前往首站「馬太鞍欣綠農園」，從花蓮火車站開車至光復鄉約莫一小時車程，窗外呼嘯而過的豐饒大地，彷彿擁有魔力，讓人忘卻所有煩惱壓力。
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2020/01/24更新：阿東精選北台灣最美五大賞櫻景點，春節出遊必看唷！
午餐在馬太鞍欣綠農園的馬芙壟（mapulong )餐廳用餐 ，老闆朱進郎（小朱哥）熱情地招呼，擔心大家吃不飽忙著張羅，讓初來乍到的我們，頓時被滿滿人情味包圍。
24歲回到家鄉馬太鞍發展的他，說服原住民鄰居，大家一起讓土地共用，活化環境，將馬太鞍打造成一片友善土地、融合阿美族文化的生態樂園。
這裡不但是馬太鞍濕地教育協會、文化工作坊，同時也販售在地農產品和小農作物，還有道地美食和生態農園，結合農業與休閒服務業，原本名不見經傳的原住民社區馬太鞍，搖身一變成了花蓮新景點。
午餐是當地阿美族的野菜料理，選用當季盛產的食材，強調健康自然養生，所有料理均現點現做，令人食指大動。
光復鄉自產的紫米，色澤飽滿透亮，像是一顆顆紫鑽在碗內閃耀，香黏Q糯實在好吃；放山雞、滷蹄膀、炒野菜和碳烤鯛魚，以阿美族不刮除魚鱗的方式，將魚身抹上厚厚一層粗鹽現烤，要吃再剝開整層魚皮，手法直接霸氣，魚肉鮮美甘甜，值得一試。
除了美味料理外，古早味手工豆腐乳也是農園一絕，小朱哥岳母親自製作的豆腐乳，味道濃郁細緻，真的有種古早味，推薦大家買一罐回家嚐嚐。
吃飽喝足後，整裝出發開始逛園區囉，小朱哥養的黑狗「麻糬」一路黏著我們走走看看，就像小導遊一樣，實在太可愛了，讓本來怕狗的阿東都忍不住為牠傾倒。
可別以為來欣綠農園只能吃飯，園區內各種體驗活動、生態導覽，歌舞表演都好值得一玩，值得一看，快來看看阿東都玩些什麼吧！
阿美族頭飾DIY
正式出發前，我們先到室外座位區體驗阿美族頭飾DIY，從導覽員手中接過三色線（紅黃綠），按照編辮子的方式編綁，就可以完成獨一無二的漂亮頭飾囉！
一開始阿東手忙腳亂，編得又細又慢（哈），導覽老師建議大家編鬆一點，好看之餘速度也快。
原住民歌舞體驗
馬太鞍及太巴塱是光復鄉的2大阿美族部落，這次造訪的馬太鞍部落，相傳過去長了許多樹豆（阿美族語為Vataan），馬太鞍因此得名。
原住民歌舞體驗非常有趣，站在木棧廣場跟著能歌善舞的原住民大哥扭腰擺臀，肢體完全不協調的阿東真是糗翻天，但大家嘻嘻笑笑嗨跳30分鐘，突然拉近不少距離，歌舞熱情果然是破冰的最好方法。
芙登溪生態捕魚「巴拉告」
既然都來到馬太鞍阿美族部落，當然要來瞧瞧最傳統的捕魚方法「巴拉告」（Palakaw）。
巴拉告是阿美族的生活智慧，更是保護大自然生態的生態工法，不走趕盡殺絕路線，有節制地「請君入甕」，利用樹幹、樹枝、竹子等各式建材，打造一層層魚屋，隨著建材粗細寬度，捕捉不同種類、大小的魚種，吃多少捕多少，生態得以循環。
最底層的樹幹和竹筒，讓體型較大的魚類居住；中層是無數捆木枝，讓體型中等的魚蝦棲息；最上層的竹枝和浮萍，則提供給小魚藏身。捕魚方式也很有趣，將樹幹斷、木枝捆舉起，往漁網內傾倒，就能輕鬆收穫，但這還是需要一點技巧，遊客可以體驗一番。
馬太鞍濕地生態巡禮
占地面積12公頃的馬太鞍濕地，是國家級的溼地，在小朱哥尚未經營農園前，根本只是一處雜草叢生的水池，幾乎沒有什麼經濟價值。但小朱哥看準濕地的發展潛力，認為只要好好經營整治，絕對可以形成一個很棒的生態系統。
果然，在小朱哥夫妻努力之下，說服馬太鞍周邊地主，讓他們願意投身生態復育工作，漸漸地，濕地開始有了新生命，水鳥飛來了，昆蟲產卵了，水生植物也生長遍布。現在的馬太鞍濕地，已經成為花蓮著名的生態濕地，也是賞鳥好去處，夏天湖面開滿荷，相當愜意的世外桃源。
當然要在這座無限延伸的木棧道拍張照囉，一望無際的綠讓人心曠神怡。
可惜當天天色不好，有種風雨欲來山滿樓之感（果然沒多久下暴雨），幸好還有新買的網美APP幫忙調色，色調稍微好看點。
欣綠農園採野菜
採野菜是為了欣綠農園的重頭戲「野菜石頭火鍋」做準備！！（期待）
野菜採法考驗眼力，必須在一整片綠地中，找出「小小的問號」蕨類嫩綠葉，太成熟的吃起來纖維很粗，不好吃，本東怎麼看都長的一樣，只能舉雙手投降哈哈。
野菜石頭火鍋
野菜石頭火鍋絕對是欣綠農園不可錯過的道地美食，利用阿美族的「石煮法」，將當地特有的蛇紋石（不是麥飯石喔，這裡不產），加熱至800度以上，再丟入以檳榔葉鞘製成的天然鍋具，利用石頭的熱度，快速煮滾湯頭，整個過程需放入3至4次熱燙蛇紋石，再放入野菜熬煮，一鍋天然的野外火鍋瞬間完成！
日本動漫中華一番裡面，解師傅和小當家嘟嘟就曾在野外煮過石頭火鍋，因為實在太特別了，阿東印象深刻，沒想到有朝一日真的能吃到石煮法煮出來的野菜火鍋，太幸福了。
大致概念就如下圖，超可愛的小裝飾品。
生態種子展示室
由於時間關係，加上外頭傾盆大雨，沒能把整座園區逛完，幸好還有種子展示室可以躲雨。館內展示上百種不同種類的種子，還有利用種子製成的各類藝術作品，小朋友也可以在這裡玩玩種子DIY，導覽老師表示，希望透過種子來推動食農教育及食物保種觀念，讓大家更加了解「吃的東西」到底從哪來。
光是一盒18格收納盒，幾乎有一半種子，阿東都認不出來（好糗）。
馬太鞍欣綠農園真是有趣的好地方，除了享受風味美食，還能傾聽自然、探索生態，最重要的是，還能藉由園區導覽，學到生態文化，環境保育等各種知識，這趟深度遊真的充實飽滿，學了不少，想在花蓮玩得不一樣的朋友，不妨參考看看喔。
＊馬太鞍欣綠農園地址：花蓮縣光復鄉大全街60號
＊馬太鞍欣綠農園電話：03-8701861
＊馬太鞍欣綠農園網站：https://goo.gl/gntBx7
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