阿東的東食西遊 Vida Cómoda

趁著休假日來新竹踏青，順便踩點最近IG熱門的打卡咖啡廳、位於竹北新瓦屋客家文化保存區的「紅瓦紫藤咖啡廳」。

紅瓦紫藤的餐點風格偏向法式鄉村風，但部分菜色卻融入道地客家料理，從未想過梅干扣肉居然能成為燉飯的主菜，中西合併的創意料理，讓阿東相當驚豔吶！

飽餐一頓後，還能在新瓦屋客家文化保存區散步閒逛，欣賞園區內種植的紫藤、荷花及野薑花等植栽，或是到駐地文創小店挖寶，如果時間來得及，也能預約古蹟導覽，不得不說新瓦屋真是值得慢走細看、消磨時間的好去處呢。

紅瓦紫藤藏身在新瓦屋的一隅，四周被小水池和綠意包圍，阿東覺得很像法國作家賀克多·馬洛《孤女努力記》裡面描述的湖邊小屋，有著相同的愜意感。

重新翻修的老屋經過悉心妝點後，呈現出新的風格，既有法式鄉村的浪漫優雅，又融合了台灣在地客家文化的藍染元素，每處角落都能看出屋主的巧思。

▲柔和燈光加上簡約配色，沒有浮誇華麗的過度擺設，一切都適度地剛剛好。

我們很幸運被安排在窗邊的位置，有著絕佳採光，還能欣賞外頭的綠意

店內不收服務費，無法使用信用卡結帳，低消為一杯飲料或一份套餐，平日用餐時間為150分鐘，假日則為120分鐘

店內有販售美麗的乾燥花束，如果喜歡也能向店家購買，還能獲得優惠價唷！（可別一聲不吭就偷走啊！）

完整菜單如下：

料理種類蠻多元，沙拉、早午餐、義大利麵、燉飯、甜點及飲品全都有，價格中等偏高，燉飯套餐300元起跳，套餐內容包含沙拉、湯品、主餐和飲料。

不太餓的朋友可以點杯飲料加甜點，舒舒服服吃個下午茶，也是很棒的選擇！

出餐速度蠻快的，才剛點完沒多久，沙拉馬上送上桌。以往阿東不吃生菜沙拉，尤其討厭千島、凱薩醬（噁）

但紅瓦紫藤的生菜沙拉醬相當有水準，使用酸甜開胃的橙醬，搭配蔓越莓、堅果和季節蔬果，甚至還有火龍果呢！

▲配色口感兼具，讓重視視覺的本東毫無招架之力，馬上呼嚕嚕光盤！

湯品是綿密順口的法式南瓜湯，裝在咖啡杯裡就像一道精緻的飲品，可以優雅地喝一口

上頭細緻的白色泡沫，該不會也來分子料理這招吧！！哈哈

▲雖然是南瓜湯，但阿東喜歡它不重的南瓜味，味濃而不稠，食感相當好

春日野菇松露黑藜麥薏仁燉飯（蛋奶素）NT.370

雖然沒有肉類，但阿東認為這道餐點吃起來絲毫不遜色，主要是歸功於絕妙的醬料和豐富口感，光是松露的香氣就讓人完全折服。

為了更加貼近正統義式口感，米飯使用經典的義大利米RISO Scotti，加入橄欖油和白酒拌炒，米心尚未完全煮透，保留8分熟的Q彈口感。

菇類炒過後，散發出一股迷人的香氣，加上黑藜麥、薏仁和堅果類等，軟脆硬嫩各種豐富口感，在口中層層疊疊，越嚼越香非常迷人！

阿婆的梅干扣肉紅藜麥燉飯 NT.370

在菜單上看到這道菜的時候，馬上毫不猶豫就決定是它了！

義法料理跟客家菜的神結合，光想到就覺得迷人，也很好奇中西碰撞後的美味。

餐點上桌後，原始粗曠又帶點優雅的擺盤方式很吸睛，好久沒吃梅干扣肉了，很懷念那股鹹香下飯的好滋味。

肉塊很厚實，燉煮得相當軟嫩，輕輕一剝就肥瘦分離，梅干菜藏在肉塊下方，讓燉飯吸收梅干菜與肉汁的精華。

因為加入梅干扣肉和湯汁，燉飯吃起來較濕潤，阿東反而覺得更好吃！

五花肉瘦肉部分有點偏硬，但肥肉部分是入口即化的程度，搭配8分熟的義大利米，還能吃到藜麥的顆粒感，同樣是食感豐富的一道料理。

▲梅干扣肉的精華絕對是肥嫩嫩的豬五花油脂，搭配米飯和略苦的生菜一起吃真的好吃極了！

▲燉飯裡面還有花椰菜和紅蘿蔔，營養滿分

▲每一口都要慢慢咀嚼，一整套吃下來超有飽足感

▲上頭的食用花是可以吃的唷！可是蠻苦的（我不行）

主餐吃完後，接著是飲料登場！！！

從來沒看過這麼浮誇的飲料啦～～～居然還配上一小盆乾燥花，說有多浪漫就有多浪漫

▲好有質感的擺盤喔，連飲料都變得好喝，果然視覺會影響味覺（？

套餐均附飲品，可選擇新鮮柳橙汁、洋甘菊花茶（熱）、冰玫瑰伯爵紅茶、經典美式咖啡4選一，更換飲料可抵70元

我們沒有換別的飲料，直接選擇柳橙汁和冰玫瑰伯爵紅茶

▲吸管還是紙吸管呢！！

餐點部分到此告一段落，相當豐盛又美味的料理，讓我們吃得非常開心

接著帶大家逛逛紅瓦紫藤和新瓦村的特色景點吧！

紅瓦紫藤除了作為餐廳之用，後方空間還規劃出花藝設計教室、藍染作品陳列的展示區，二樓也有展覽空間

適合慢走細逛，好好欣賞品味

▲新瓦屋內有一座荷花池，紙傘上繪製的荷花圖頗有意境

▲藍染作品的展示區，窗台邊還有些許植栽

▲多肉手創作品，好想帶一小盆回家喔

▲所有陳列的作品都有販售，有需要請洽櫃台服務人員，可別隨意拿取

▲戶外也有一些彩繪牆可以拍照

▲下次想去苗栗卓也小屋玩玩藍染

▲後方工作室外頭掛滿許多藍染布料，很好拍～～

除了後方的藍染好拍之外，紅瓦紫藤前門的戶外座位區也很好拍

令人心曠神怡的綠，徐徐微風吹拂，吹來前方的荷花池的香氣

▲店家布置的拍照環境也很有氣氛

▲不誇張本東至少在這裡拍了快100張！！（當然是沒人的情況下啦）

▲荷花池旁的小橋也很好拍

這趟竹北新瓦屋客家文化保存區之旅十分充實有趣，非常適合一日遊走跳，新瓦屋也有停車場，雖然單次使用要價80元，但是可以在園區內折抵消費，似乎也不算太誇張（？

▲晚上要播放阿拉丁耶！！！

但我們這次因為碰上戶外電影日的活動，園區內不開放停車，只好停到遙遠的戶外停車場，在烈日下走了近20分鐘才到啊！！

希望大家喜歡阿東這次的分享，最後就用一張必拍的門面照說聲掰掰囉

＊紅瓦紫藤咖啡廳地址：新竹縣竹北市文興路一段123號新瓦屋13號
＊紅瓦紫藤咖啡廳電話：03 658 1355
＊紅瓦紫藤咖啡廳營業時間：每日早上9點至下午6點半（建議先預約）
＊紅瓦紫藤咖啡廳官網：https://www.facebook.com/ChansonCafe/