阿東的東食西遊 Vida Cómoda

＊2017/10/01更新：阿東終於辦了粉絲專頁「歡迎光臨，東宅 Vida Cómoda」，歡迎來走跳喔。

話說台灣小吃遠近馳名，有沒有哪種口味最讓大家念念不忘呢？

像阿東最喜歡肉燥、雞肉飯，每次出國度長假回台灣一定會到咱家隔壁的ｘｘ俱樂部大快朵頤啊。

肉燥飯看似簡單，但要做得好吃不容易，這次應珍苑之邀試吃新產品－干貝肉燥調理包。

雖然覺得蠻開心，但心裡多少還是有點存疑，調理包真的能留住食品的完整風味嗎？

珍苑起源於台北迪化街的乾貨老店，製作燕窩產品相當有名，在各大百貨也有設櫃。

此外，鮑魚和滴雞精也是熱賣商品，2011年開始進軍牛肉麵市場（好想吃吃看喔）

最近珍苑推出新產品干貝肉燥調理包，豪邁氣派的外包裝，讓人第一眼就印象深刻。

燙金的字體搭上紅色包裝貴氣十足，份量也是相當有看頭。

市售調理包大多200公克／1包，這包足足多了人家50公克（哈）

雖然官網上寫可提供6-10人份左右，但阿東認為應該是指純吃肉燥飯的情況下來計算。

因為阿東一家5口，加上會用干貝肉燥調理包入菜，所以一餐吃下來剛好可以解決一包。

包裝背後註明調理包原料成份還有熱量表，最可愛的是右下角的台灣製造小標示。

外包裝加裝一層塑膠膜，多了一層安心。包裝紙盒厚度紮實，感覺裡面的調理包被保護得好好的。

由於產品經過日本滅菌設備，經高溫高壓殺菌後，即使不添加防腐劑也能常溫保存。

相當具有便利性，還可以節省冰箱空間。

內容物重量相當厚實，偷捏一下感覺很有料，都能摸到肉燥的真實感。（加分）

最怕那種拿起來很重，打開全湯汁那種調理包，真的會讓人白眼翻不完。

包裝上也清楚寫下食用方式，官網上也有Ｑ圖介紹，可以放到水裡滾三分鐘，或是倒出來再放到微波爐加熱。

也可以跟阿東家一樣，直接拿調理包的湯汁肉塊入菜，增加食材風味，也可以嘗試各種不同的吃法。

打開包裝後，可以看到肉燥跟干貝絲完美融合，香噴噴的味道直撲鼻，噢好餓。

250公克份量十足，滷汁顏色很美，精瘦肉約4：1，不會過肥或過瘦，對健康也比較沒負擔。

干貝也不是騙人的，隨便一夾都可以夾到干貝絲(塊)！

官網上表示，干貝是嚴選北海道烘製干貝，食材相當用心喔。

因為阿東家人口比較多，所以我們打算將一整包的肉燥一餐吃光光。

留下五人份的肉燥量後，剩下的肉燥我們便拿來做些簡單的小變化。

東弟表示很久沒吃煎雞蛋，所以我們將半匙（或一匙）肉燥，加入兩顆雞蛋內，攪拌過後下鍋煎

本來阿東煎雞蛋時都習慣加醬油和一點點糖提味，但加了肉燥之後就不用再加其他的調味料囉。

干貝肉燥醬汁吃起來微鹹帶點甘甜，干貝的自然甜味融跟醬油搭配得恰到好處，還有紅蔥頭的香。

隨著雞蛋煎熟，香味更加濃厚，可惜雞蛋比較小顆，看起來沒有很飽滿。

還可以看得出小小的肉燥粒喔，吃起來真的很不錯。

茄子也是很適合跟肉燥搭配的食材，剛好阿東家還剩下一兩條茄子，順勢就拿來入菜啦。

調理包都有一種缺點，倒出後裡面還有殘存食物塊，加水再倒出又會擔心讓原來的味道變淡。

幸好茄子是需要燜煮的食材，先下鍋簡單炒一下，再將剛剛的肉燥包加點水，稍微搖晃一下

讓底部未能被倒出的肉末混著水，就可以輕鬆倒乾淨啦～（賢妻良母的小秘訣！）

這些湯汁可以跟著茄子一起燜煮，肉汁完全被茄子吸收，不需多加醬油或調味料，是不是一兼二顧呢！

茄子煮得熟爛，和新鮮九層塔一起拌炒提味，非常值得一試。

小白菜也可以用相同煮法，只是我們沒有一起拌炒，和薑絲炒過的小白菜（不加鹽）

上頭淋上一匙肉燥，拌起來也相當美味喔。

高麗菜當然也可以比照辦理啦，也是川燙過之後不加鹽巴，淋上肉燥就可以開飯囉。

因為肉燥本身帶有一些油脂，青菜類建議川燙，跟著肉燥拌炒或直接淋上去就可食用了。

減少很多複雜的料理工序，醬汁微波過後也可以拌飯吃，簡單一包就可以解決全家人的一餐。

真的很方便，而且干貝肉燥醬滷得很夠味，少少一瓢就可以讓一碗白飯色香味俱全。

食慾一開冰箱的剩菜剩飯就會一掃而空，真是太令人開心嚕～～(不善廚藝者的小福星啊)

除了可以輕鬆解決一家人的晚餐，干貝肉燥調理包還有其他好用途。

因為常溫不用冰，所以方便隨身攜帶，到哪都可以享受好滋味。

本來擔心調理包會有怪味、食材質感不好等問題，突然覺得真是多慮了哈哈

就連東爸這種挑嘴的人，都覺得很好吃，所以推薦給大家囉。

不曉得大家還有沒有什麼特色吃法，有機會來跟阿東分享一下吧～掰掰嚕

*珍苑官網：http://www.jnyfood.com.tw/index.php　（可網路購買喔）

*珍苑店鋪：

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還有桃園機場免稅店也可購買喔，送人自吃兩相宜啦~