阿東的東食西遊 Vida Cómoda

前陣子咱們家藍小姐過生日，本東後知後覺沒能第一時間為她慶生，心中滿是愧疚，正愁不知該如何補過生日時，剛好應元月食堂老闆邀請，前來樹林一嚐美味的日式料理，趕緊帶上藍小姐同行，希望她會喜歡。

其實這是阿東第一次造訪樹林，剛踏出火車站的瞬間，對無比熱鬧的樹林夜市感到震驚，居然從沒發現這裡竟是美食聖地（太不應該！）除了鄰近火車站的樹林夜市外，不遠處還有超有名的興仁花園夜市，從興仁花園夜市步行至元月食堂本店，只需5分鐘路程，老闆今年也在夜市開了第二間新分店，若有機會造訪可以吃吃看唷！

不走高貴氣派的裝潢風格，元月食堂給人的第一印象充滿親切感，坐落在熙熙攘攘的大馬路旁，踏入店內拉門隔絕一切喧囂，鬧中取靜。

店內乾淨樸實，除了適合三五好友聚餐的方桌，也有適合單人用餐的吧檯座位區，燈光美氣氛佳，還能看到老闆在吧檯後方專注料理的模樣，絕對是適合打卡拍照、享受美食的小天地。

餐具、茶水、菜單自行取用，記得拿支小蠟筆畫菜單唷！冰櫃裝滿酒水飲品，炎熱夏天來杯爽快冰啤酒配上串燒，真是夠味。

一旁牆上掛著當日限定版菜單，價格也如實標註，不用擔心驚人的時令價。

菜單方面，清一色為基本日式料理，蓋飯、丼飯、握壽司、烤物、炸物、炒物跟湯物應有盡有。價格百元上下不等，最貴的元月特選海鮮蓋飯也才480元，所有餐點現點現做，新鮮呈現。

當天用餐時店內人潮滿滿，因為打工仔請假，只見身兼多職的老闆忙進忙出，本來想請他幫我們推薦幾道人氣料理，實在不忍打擾，於是點餐的重責大任就交給藍小姐了！當天點餐流程如下圖；

▲藍小姐：什麼！叫我點嗎？我不知道要點什麼啊。（貌似驚恐）

▲藍小姐怒指本東：妳就是個不點餐的懶鬼！妳就是懶鬼！

▲藍小姐：吼，要吃什麼啦，你都不自己想＠％＆＆％＊（嘟嘟囔囔ing）

（見辛苦的老闆終於回到吧檯）
▲藍小姐：老闆！！！！我們要吃這個！！！（吼～～～）

▲藍小姐狀態：點完餐真爽，要去喝飲料囉！

趁藍小姐充當茶水小妹，以及等待餐點上桌期間，本東又開始拍照魔人模式。先到廚房偷看師傅煮湯，碗底放滿海帶芽、豆腐，只要點蓋飯類都會附上一碗暖胃的味噌湯。

由於味噌湯都是一碗一碗準備，不是一次煮大鍋備用，事後阿東才知道，原來可以將海鮮蓋飯內的蝦頭拿去請師傅加在味噌湯內一起熬煮，沒吃到鮮美的天使紅蝦頭味噌湯真扼腕（嗚嗚）

吧檯座位前的冰櫃，放滿各種海鮮及蓋飯食材，紅蝦、鮭魚、鮪魚、玉子燒等。只見老闆專注且飛快地切片擺盤，動作一氣呵成，料理節奏明確順暢，本來在一旁天南地北亂聊的我們，忍不住被老闆的手法吸引，目不轉睛。

▲所有海鮮食材都是老闆（信隆師）當天早上親自從中央市場挑選的唷！

▲刀具擦拭乾淨後正式切生魚片。

▲順其紋理一刀切下，每片生魚片厚度都很驚人。

▲海鮮丼飯最重要的主角，鮑魚登場！！！（流口水）

▲開始構思擺盤，食材都快滿出碗外啦！

▲出餐速度飛快，不一會兒工夫就端上一碗超澎湃的海鮮丼飯。

元月特選海鮮蓋飯／480元

鮑魚、天使紅蝦、鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、干貝、花枝及紅甘等組合而成的丼飯，搭配店家自磨自調的山葵和日式醬油，再來點配菜香菇、大根和甜薑，這一碗竟然只賣480元，真的很佛心耶！

吃得出顆粒感的嗆辣山葵，搭配，信隆師特調的特製醬油，不死鹹，很值得一推。

正當本東沉浸在海鮮丼飯的美味時，餘光喵到老闆似乎又在動作，這次竟然使出火焰噴射槍大絕招，趕緊抄起相機奔向前一探究竟。

原來老闆在準備藍小姐點的6貫握壽司，握壽司共分3貫、6貫及9貫，依女生的食量6貫其實剛剛好，但本東自豪空腹絕對吃得了9貫（握拳）

▲炙燒過程讓人直勾勾地望著，稍微可聞到魚肉油脂的焦香味。

▲塗上蒲燒醬，增添味道。

▲稍微靜置讓味道滲入魚肉內。

干貝、紅甘、鮭魚、比目魚、星鰻和天使紅蝦，每一貫壽司都美得像藝術品，怎麼捨得吃啦！

品味六貫握壽司／380元

炙燒星鰻和比目魚的份量不是普通的驚人，這尺寸至少有15公分吧！炙燒後加上蒲燒醬真是美味，外酥內軟入口即化，魚類油脂香氣太迷人了。

細心以鮭魚卵點綴，晶透飽滿的握壽司閃亮登場，平時不太吃生食的藍小姐都吃得很開心，直呼好吃！

除了握壽司和丼飯外，我們又另外加點一份炸物跟烤物，也都是現點現做，可能會花一點時間，請大家耐心等候唷！

炸雞軟骨／120元

酥脆的雞軟骨像零食一樣，一口接一口，適合來瓶啤酒配著下酒菜一起吃。

明太子雞腿／150元

明太子雞腿（或是明太子馬鈴薯、明太子雞翅）可是阿東到居酒屋的必點小物，扎實緊密的肉質搭配明太子醬真是天作之合啊～

若是怕太膩嘴，可以擠上一點檸檬汁，味道層次更豐富，阿東還搭配丼飯的大根一起吃，清爽開胃。

本來阿東自認一定可以全部吃光光，但份量實在太多，沒能一口氣完食太可惜，果然老闆事前「提醒份量很多」不是在開玩笑的啊！

最後就用一張飽足感十足的海鮮丼飯跟大家說聲掰掰，若有機會逛夜市，不妨走個5分鐘來元月食堂嚐嚐老闆的好手藝喔。

＊元月食堂地址：新北市樹林區保安街二段103號
＊元月食堂電話：(02)2687-9994
＊元月食堂營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00，週一公休

＊元月食堂臉書：https://www.facebook.com／341259229245848