阿東的東食西遊 Vida Cómoda

慶城街一直是阿東喜愛覓食的好去處，近年來開了不少低調時髦的餐酒館，今天要分享的是2020年開幕的質感餐酒館「Bottless非瓶」。

Bottless非瓶是由米其林一星餐廳「Gen creative餐酒館」主廚Eric與友人共同開設的葡萄酒餐酒館，結合米其林等級的美味料理、Tapas Bar、Wine Bar、Bistro等多種元素，加上Wine on Tap方式供應現壓生飲葡萄酒，一開幕便迅速引起風潮，成為一位難求的熱門打卡餐廳。

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Bottless非瓶地段很不錯，南京復興站出站後直行到底，即可看到餐廳優雅的寶藍色外觀。

沒有華麗門面，門上燙金的LOGO、通透玻璃印照出來的葡萄酒櫃就是最好的裝飾品。

餐廳室內坪數約44坪，一進門右側為吧台、吧台座位區，其他則為開放式用餐席。

用餐時間人潮滿滿，幾乎座無虛席，我們被安排在吧台座位區。

吧台座位區的好處是，可以一次欣賞吧台內的12組注酒龍頭，站起身還能看見工作人員調製飲品的俐落手法。

之前看非瓶老闆專訪曾提到，「靈魂在酒質，不在酒瓶」，許多人品酒會聚焦在酒廠品牌或廠區，被瓶身上的酒標綁架。

但其實喝酒要樂於嘗試各種可能性，因此非瓶創店宗旨是希望能多多推廣國外的單杯品飲模式。

不同於點整瓶倒酒的「Wine on tap」，非瓶的「Wine on tap」則是透過多樣化的注酒龍頭，就像裝生啤酒般，把桶裝的葡萄酒注入顧客的酒杯中，省去酒瓶與開瓶，還能以更實惠的價格喝到多樣化的葡萄酒，開創新的品飲體驗，阿東蠻喜歡這個概念，一次喝一瓶多無趣，喝酒就是要多喝幾種才有意思啊。

非瓶的早午餐、晚餐菜單是分開的，菜色也有所不同，先講結論，阿東比較建議來吃晚餐，牛排三明治、氮氣馬鈴薯、豬五花、海鮮飯等幾款熱門餐點，清一色是晚餐菜色。

雖然阿東這次是吃午餐時段，但還是可以跟大家分享一些有意思的餐點。

▲非瓶早午餐菜單，完整菜單阿東會附在文章最下面。

鱒魚麵疙瘩　NT.520

義式麵疙瘩、培根、芥菜加上杏仁與榛果的組合，果真與阿東原先想像的麵疙瘩相差十萬八千里，從來沒想到麵疙瘩也有這般時尚的吃法🤣🤣

麵疙瘩本身吃起來不像我們常吃的麵粉嚼勁，比較像鬆軟綿密的馬鈴薯，外頭煎得焦脆、內裡卻柔軟細緻，很奇妙的口感。

阿東對於鱒魚的處理方式很喜愛，魚皮煎得香脆帶點焦香味，魚肉細緻柔軟沒有土味，加入炒蒜和培根增香，不用過多調味就很夠味。

阿東喜歡芥菜的處理方式，以往討厭的菜味、苦味全都消失不見~

骰子牛小排　NT.440

骰子牛小排一上桌阿東直接驚呼，也太漂亮了吧，手機拿起來狂拍猛拍。

雖然還沒找到牛小排在哪裡，但光是這高級擺盤就覺得很可以（必須放IG）。

加入紫色馬鈴薯、醃洋蔥、花椰菜和醃燻辣椒，牛小排的擺盤與配色瞬間繽紛許多，但味道還是最重要的關鍵！

牛小排口感軟嫩，沒有帶筋咬不動的問題，但其實阿東喜歡再生一點的嚼勁，沾點起司醬更好吃。

口感鬆軟的鹹香紫薯令人驚艷，建議吃之前先把太陽蛋拌開，金黃蛋黃配上起司醬和馬鈴薯真是絕配~

阿東也蠻喜歡醃洋蔥，酸甜口感一解起司和牛小排冷掉後的油膩。

午餐時段主餐選擇較少，本來想加點炒馬鈴薯當配菜，但服務人員告訴我們其實炒馬鈴薯就是骰子牛小排去掉肉的翻版，所以如果有點骰子牛，就別點這道菜囉。

不過也幸好沒再加點配菜，因為兩個人吃其實就蠻飽的。

吃飽喝足當然要來顆甜點，非瓶最最最有名的莫過午餐時段的巨大肉桂捲，幾乎人氣必點。

雖然一顆要價280元不便宜，但一上桌驚見超巨尺寸，馬上覺得這錢花得值得，肉桂捲的大小幾乎快跟半條土司一樣大，上頭抹上厚厚一層起司乳酪，實在太誘人又太銷魂啦~

▲微微散發熱氣的肉桂捲，切開後中間是微濕潤的肉桂醬，搭配遇熱微融的乳酪醬，濕潤口感讓阿東愛不釋口。

▲要不是主餐吃太飽，不然阿東一個人嗑完整顆絕對沒問題！

既然來到非瓶就該嚐嚐最有名的葡萄酒，可惜當天友人開車無法飲酒，於是我們點了店員推薦的兩款無酒精飲品，左邊是氣泡鐵觀音、右邊則是荔香接骨木。

氣泡鐵觀音 NT.220

從來沒想過鐵觀音和氣泡水居然如此搭！來到非瓶真的開啟很多味蕾的新體驗，入口先是氣泡水的碳酸刺激感，酥麻消退後，嘴裡被鐵觀音的溫和醇厚的茶感韻味包圍，很耐喝的一款無酒精調飲。

荔香接骨木 NT.220

不同於鐵觀音讓人意想不到的驚喜，荔香接骨木的外觀和色澤，喝之前幾乎能猜出是什麼味道，酸酸甜甜帶點氣泡感，還能吃到一點點莓果粒，這兩款我們都蠻喜歡的。

餐後，店員送上一盤超巨大的幸運餅乾，這尺寸真的太誇張了啦XD

幸運餅乾也是非瓶的特色之一，剝開來看看我們會得到什麼幸運小語吧。

▲從中間輕輕剝開即可~

▲左邊、右邊都有籤詩，全憑運氣自己挑選。

▲選擇右邊的萱，抽中帳單一張，太太太逗趣了啦，誰能想到幸運餅乾內居然包著帳單。

選擇左邊的本東幸運獲得籤詩一張：人生的目的，就是把人生過得更有意義。

這句話也讓最近因失戀陷入低潮的本東獲得一股安慰，生活是自己的，把自己過好，相信一切都會好的。

整體而言，非瓶的料理無論是擺盤、精緻度、美味度都令人驚喜，不走吃粗飽路線，但每道菜絕對都能吃到滿滿誠意，下次打算挑晚餐時段再來二訪，把牛小排三明治、海鮮燉飯等人氣料理一次補齊，有機會再跟大家分享囉～

非瓶完整菜單：https://drinkbottless.com/onlinemenu

＊Bottless 非瓶地址：台北市松山區慶城街26-1號
＊Bottless 非瓶電話：02 2514 0089
＊Bottless 非瓶網址：https://drinkbottless.com/
＊Bottless 非瓶營業時間：早上11點至下午3點；下午5點半至晚上10點