繼函館解鎖星野集團旗下平價住宿後，白老再度解鎖星野集團在北海道的首間溫泉旅館品牌「界波羅多」，一走進彷彿來到阿伊努族的神話世界。
一句話點評：北海道旬味會席料理必吃＋夢幻三角露天湯屋＋阿伊努文化沉浸，雖然只住了一晚，但還是無法自拔愛上這座靜謐舒心的湖畔旅宿。
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從門口一進來就感受到滿滿的尊榮感，服務人員直接鞠躬招呼、幫忙指引拿行李，我們只需要走進飯店內就好了～
一路上走來只有行李拖過石頭地面的嘎拉聲響，在這靜謐的空間裡忍不住把腳步放輕，總感覺多發出一點噪音都是對這裡的不禮貌。
界波羅多座落在四季如畫的北海道白老町波羅多湖畔，從大廳到所有客房都能一覽湖光美景。
還能走下小階梯到戶外湖畔邊拍拍美照、更接近大自然的風光。
建築設計融入阿伊努族文化，豐富有深度，入住可免費體驗藥草護身符DIY，一樓還有免費的咖啡機、飲水機，光是坐在大廳的烤爐旁就覺得無比愜意。
一樓餐廳旁也擺放一些在地品牌、手作商品，喜歡的朋友可以自行選購，當作小小伴手禮好像也不錯。
辦理完入住後我們到了三樓的房間，這裡的每一間房間都是面對波羅多湖的最佳觀景房，房間數量也不多，確保最佳的服務品質。
這次我們入住四人房，寬敞的客廳空間和舒服的軟臥沙發床，根本可以睡在這裡啊！！
光是看著這迷人湖畔景緻醒來就舒服到不行～房間內部裝潢靈感採用白老當地的阿伊努族文化的藝術與其紋樣的設計
裝潢布置典雅簡單卻也不失高雅質感，畢竟湖光山色才是最棒的裝飾品。
四張單人床乖乖排併，這就是今晚我們的臥房，房間也留了一扇窗可看到戶外的山景與青青草地，沒有其他另外的裝飾，極簡留白展現極致的日式之美。
溫泉飯店當然溫泉不可少，房間內提供了四套成人浴衣，也貼心為我們的小朋友準備一套小浴衣，朋友的孩子穿上後簡直可愛到爆炸！！
我們基本上都在溫泉浴池梳洗，因此房間的浴室阿東幾乎沒有踏進來幾次（笑死）
阿東非常喜歡界波羅多的衛浴備品，還細緻地用包袱巾包裹，看起來就像一份精緻的禮物阿，怎麼捨得拆開用。
辦理入住後我們在房間耍廢一陣，阿不是，是享受房費！
直到下午五點半才踏出門到樓下用餐，界波羅多也是採預約時段用餐制，為了留時間泡湯，我們選擇最早的用餐時段。
餐廳座位區非常有隱私，每組客人都有獨立的包間，有點像橘色涮涮鍋的感覺。
入座後，每個座位上都放有一張今晚的菜單，光看這菜色就好期待，人生第一次吃到這麼講究又美的懷石料理！
整套料理根本是一場五感體驗的藝術表演，從前菜到甜點，每道都像極了盤中詩，驚艷到不行✨
🍽 開胃菜：馬鈴薯山葵泥配上海鮮
乍看之下還以為是法式分子料理的綿密液體，原來是馬鈴薯山葵泥，一入口就是清爽帶嗆的山葵香氣，搭配柔滑馬鈴薯泥和鮭魚卵，海味層次超豐富。
🍡 煮物椀：櫻花蝦仁湯
碗內注入清湯，與一顆長型蝦丸，上面放上像蠶豆、櫻花一朵，再配上菇類增加脆度，一口咬下有淡淡櫻花香～好療癒。
🎏 寶樂盛：六道小品拼盤
每一口都像抽盲盒🤣有草莓鴨肉卷、鮭魚棒壽司、北寄貝味噌醋卷、五色饅頭、三升秋鮭、生魚片拼盤、海參柚子醬等。
完全是視覺＋味覺雙重驚喜！阿東最喜歡海參柚子醬，新鮮到彈牙，淡淡的柚子酸香真開胃！
🍤 炸物：四彩銀魚、櫻花馬頭魚、蔬菜天婦羅
酥炸食材外酥內嫩，搭配檸檬提味～超級下酒（梅酒端起來
🍲 蒸物 & 陶板燒牛肉
紅金眼鯛魚與腐竹翡翠蒸口感細膩，不太清楚金黃色的湯汁是什麼，但腐竹有淡淡的焦香氣；牛肉則是肥厚適中，熟度剛剛好，搭配當季野菜，一起在陶板上蒸烤得恰到好處。
🍚 壓軸：昆布土鍋飯＋味噌湯＋漬物
土鍋香氣真的迷人～連白飯都吃光光，幸好還有留幾塊牛肉配飯吃，真香。
🍮 甜點：牛奶布丁佐薰衣草藍果醬
自製的布丁超滑順，第一次吃到這麼好吃的布丁，乍看之下像豆花，吃起來是介於奶酪與布丁之間的醇厚口感，搭配微酸的藍果忍冬，整套懷石在清香中收尾，好吃到讓人想哭！
真心覺得如果預算夠，來北海道完全可以衝白老星野界住一晚，細節滿滿的懷石料理晚餐。
出餐時還搭配食材介紹，讓人可以感受到服務的品質、廚師的用心，吃飽喝足還能舒舒服服泡個湯，認真工作、快樂度假，人生就該如此啊～
吃飽喝足休息一下，準備來去湯屋泡湯去，北海道晚上還是有點涼，這個天氣泡露天溫泉最舒服!!!
界波羅多共有雙湯屋，△湯為露天溫泉、〇湯是室內溫泉，提供Dyson、各種備品、毛巾，還有果茶、冰棒可享用，特色是褐炭溫泉美肌之湯，本館也有湯屋，當地民眾也可購票入內使用。
因為湯屋不能拍照，我們就在戶外的休息區拍拍照就好，請大家務必當個合格的旅人，遵守當地的文化唷。
休息區還有冰棒、果茶可以喝，泡完湯在這裡耍廢一下超級舒服～
泡湯完就是阿東最期待的時刻了，每次看網友分享日本超市半價和牛配泡麵就好想吃！！！
這次終於有機會吃吃看，還買了哈密瓜、草莓跟啤酒，吃起來囉～
和牛蠻大一片的，盡量攤平才能均勻受熱，熱水必須煮沸、均勻淋在肉片上，悶熟就可以開吃啦。
本來晚餐已經吃得很飽了，但泡湯完又莫名其妙餓了，居然把整碗泡麵全部嗑光光，會胖真的不是沒有原因啊我。
第二天一早退房前必須再去泡一下，不然實在太對不起花錢住星野的自己，早上泡湯的人也不少，陸陸續續有些旅客進場。
簡單待個一小時之後準備到大廳和朋友會和吃早餐囉～
早餐同樣有一份菜單，不同於晚餐的懷石料理，早餐是套餐制的，白飯、一小塊煎魚和一些常見的日式配菜，另外煮上一鍋熱呼呼的馬鈴薯鮭魚鍋，絲滑順口的綿密湯頭，我們都很喜歡。
吃飽喝足後我們收拾東西準備退房，在白老的這一天我們沒有任何戶外行程，把時間都用在享受溫泉度假村的設施，好好體現慢生活的悠遊自在。
另外也發現住客除了日本人之外，台灣人也是多數，不得不說還真有點詫異，本來以為逃離東京、京都就不太有機會遇到台灣人，看來這個想法大錯特錯（笑）。
🏨 界 波羅多｜開箱亮點一次看
✅【飯店設施】
▫️建築設計融入阿伊努族文化，豐富有深度
▫️入住可免費體驗藥草護身符DIY
▫️有平面停車場
▫️一樓有免費的咖啡機、飲水機
✅【湯屋設施】
▫️雙湯屋體驗：△湯為露天溫泉、〇湯是室內溫泉
▫️提供Dyson、各種備品、毛巾
▫️還有果茶、冰棒可享用
▫️特色褐炭溫泉美肌之湯
▫️本館也有湯屋，當地民眾也可購票入內使用
✅【美食料理】
▫️早餐日式套餐、晚餐懷石料理
▫️專人一對一服務、介紹餐食，尊榮感滿分
⚠️ 小小提醒
▫️地點較偏，需事先查好交通或預約接駁
▫️非娛樂型溫泉旅館，偏向文化導向多一點
▫️價格屬於高檔溫泉旅宿，建議淡季造訪
⸻
💰【價格參考】
▫️雙人房每晚萬元起跳（2025年5月價格）
▫️早鳥優惠含餐另有折扣，越早訂越便宜
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💯 東宅推薦指數
地點便利度：🌕🌕🌕
設施完整度：🌕🌕🌕🌕🌕
房間舒適度：🌕🌕🌕🌕🌕
泡湯療癒力：🌕🌕🌕🌕🌕
價格CP值：🌕🌕🌕🌕
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