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矮仔成蝦仁飯／45元1碗／推薦值：●●●
來台南前好多人都推薦必吃蝦仁飯，尤其是這間矮仔成，白飯拌上蝦油豬油一起炊煮，搭配新鮮蝦仁和爆香蔥段，口感濕潤且香氣十足，相當有古早味的一道料理。如果是常客，最熟門熟路的吃法，就是點顆半熟荷包蛋，淋上醬油拌入飯中，蛋黃香氣和蝦仁飯香，也是讓人難以忘懷的口感！
不過，比起濕潤口感的米飯，阿東更喜歡粒粒分明、黏度高的米飯，這道蝦仁飯雖然值得嘗試，應該不會有吃第二次的想法。（純粹個人取向啦）
附上菜單給大家瞧瞧，有機會到台南可以嘗試一下唷。
＊地址：台南市中西區海安路一段66號
＊電話：06-220-1897
＊營業時間：早上7點到晚上7點半（依店家公告為主，建議致電詢問）
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