阿東的東食西遊 Vida Cómoda

冷氣團發威全台急凍，正是吃鍋好時機，這次應「川老爺麻辣鍋」之邀再度二訪，這次帶著全家人一起外出吃火鍋！

川老爺麻辣鍋位於文湖線葫洲站2號出口出站，沿著麗湖大飯店方向直行，過馬路即可看見斗大招牌。去年慶祝開幕，推出「鮮切溫體牛肉」買一送一優惠；今年開幕周年，延續去年優惠，滑嫩好吃的牛肉再度買一送一，實在超划算！

為了滿足鄰近學生、上班族用餐需求，川老爺麻辣鍋提供午間限定鍋物，「大腸臭臭鍋」、「鮮魚豆腐鍋」、「嫩雞豆腐鍋」3種口味，均一價130元，即可享用熱騰騰的小火鍋囉。如果不想吃鍋，還有溫體牛肉麵或牛排牛肉麵得以選擇；下班想和同事聚聚，也可以一起相約吃鴛鴦鍋，多元化菜單滿足所有人的胃，店家實在很用心呢！

川老爺火鍋冬季推出新品「牛奶鍋」，濃醇奶香味十足的牛奶鍋，可是麻辣鍋的解辣好拍檔。剛好東爸、東妹不太能吃辣，暖暖的牛奶鍋正好可以讓他們獨享。

白飯免費吃到飽，上次和藍小姐、灣真小姐一起到川老爺聚餐，完全被這鍋白飯迷住，粒粒分明的米飯，黏香Q彈，真的會讓人一吃再吃，難怪三不五時就被吃了見底。

醬料部分選擇不多，基本的蔥末配上店家自製特調醬、豆瓣醬及腐乳醬，搭配麻辣鍋應該很足夠，不過阿東覺得鍋底本身就很入味，其實不用特別沾醬也沒關係。

《川老爺麻辣鍋菜單》

主打「吃麻辣鍋就是要配熱炒」的創意吃法，鍋物與熱炒絕對不能少。鍋底部分有「麻辣鍋」、「牛骨皮蛋鍋」、「酸菜白肉鍋」和「牛奶鍋」4種湯底可選擇，火鍋料部分有丸餃類、手工漿、肉類、內臟類、蔬菜及麵類，價格38元至218元不等。

熱炒類菜色（好像忘記拍了）也相當豐富，麻油菠菜牛肉、蔥爆／酸菜／沙茶牛肉、XO醬／培根高麗菜、四季肥腸、糖醋排骨、蔥爆蝦、紹興酒烤香腸、芋泥山藥球等等，價格約在160元至238元不等。其實依照一般熱炒店而言，菜色價格中等偏高，但份量十足真材實料，建議人多一起吃才划算，還能點更多一起分食。

不同於上次點了麻辣鍋、酸菜白肉鍋，這次保留麻辣鍋（實在愛吃）和為了不吃辣的東爸、東妹點的牛奶鍋。如果有機會三訪，阿東一定要吃到皮蛋牛骨鍋！（皮蛋愛好者舉手）

店家表示，麻辣鍋是來自四川的辣椒及原料，吃起來麻香辣，牛奶鍋是用自熬的大骨湯加上奶油與牛奶調配而成，可以久喝且不膩的味道，也是最近新推出的湯頭。

牛奶鍋內有東爸喜歡的軟嫩豆皮與豆腐，麻辣鍋內含有鴨血和豆腐、全都可以無限續，比起肥厚的鴨血豆腐，阿東其實更愛切成薄片，除了味道更入味之外，也比較沒這麼有飽足感，畢竟吃火鍋就是要多吃一點火鍋料啊，鍋底吃兩三塊就吃飽了還像話嘛！（哈哈）

推薦大家吃豆皮，有著雞蛋般的鬆軟口感，還有濃郁奶香，本來不愛吃豆腐的阿東連吃好幾塊！

溫體牛肉：小份288元／大份368元

期待已久的溫體牛肉終於上桌了！看看這份量真的不是開玩笑。

這次正好是開幕周年特惠，只要點鍋類搭配溫體牛，就能買一送一，鮮嫩多汁、油花均勻的溫體牛，建議不要涮太久，才能吃到最滑嫩的美味口感。

梅花豬肉：168元

比起肥滋滋的五花肉，肥瘦均勻的梅花豬更符合阿東的取向，川老爺的梅花豬口感紮實，厚度適中，上桌沒多久就被嗑光光，提醒大家豬肉一定要全熟才能吃喔。

刀削麵：88元

通常吃麻辣鍋阿東都會點個便宜的王子麵、烏龍麵來嘗嘗，看到菜單上有難得一見的刀削麵！當然要點一份來吃吃，刀削麵本身很有嚼勁，無論加到麻辣鍋或是牛奶鍋都很對味。

牛筋：218元

牛筋剛上桌真是嚇了一大跳，也太大塊了吧！QQ的牛筋當然要丟入麻辣鍋煮個入味，和刀削麵一起吃最好吃了。

多利鮮魚片：188元

俗稱「多利魚」的魴魚，肉質紮實口感滑嫩，非常鮮美順口，吃起來有種鱈魚的口感，但又比鱈魚脆甜，真的很好吃，本來這道魚片是為了愛吃海鮮的東爸所點的，沒想到最後阿東吃最多！

簡單放在湯裡川燙，直到魚肉完全變白即可食用。

蝦仁漿：168元

不像一般裝在塑膠管上的手工漿，自己動手擠的感覺更有趣，繼上次失敗的擠擠樂後，這次阿東派出家中最厲害的神之手東弟出馬，果然順利擠出漂亮又大小適中的蝦仁漿，從照片中可見，真的真材實料，隨手一擠就是飽滿蝦仁。

蔥爆蝦：238元

東妹東弟超愛吃蝦，這道菜超符合他們的口味，蝦子數量還算多，要不是吃太飽，不然我猜他們倆應該可以嗑掉一整鍋米飯。

蔥爆牛肉：188元

蔥爆牛肉鹹香軟嫩，又是一道下飯菜，但阿東對溫體涮牛肉比較情有獨鍾，所以這道只有吃個兩三口，剩下全交給東弟負責！

宮保雞腿：218元

這道菜端上桌時全家人驚呼，被這滿滿大紅色的乾辣椒嚇傻，腦中瞬間飄過「這一定很辣」這個想法。作為身先士卒的阿東，當然要率先試吃一下，雞肉吃起來不辣，但很鹹（畢竟是下飯菜），外脆內軟的雞腿肉，口感還不賴，大家別被紅通通的外表騙了，還蠻好吃的耶！

吃到一半，店員突然送上三道精緻小品，正詫異咱們啥時點了這些？

店員笑嘻嘻指著桌上的小立牌，仔細一看是店家最近的周年慶優惠活動，只要火鍋料點滿68元以上，滿6盤就送酥炸山藥球；滿8盤送鹽酥富貴魚；滿10盤就送鹽酥蝦。原來阿東一家人竟然不知不覺點了10道菜啊。

山藥球口感跟地瓜球一樣，QQ有嚼勁好好吃，沒開玩笑這一道我可以一個人嗑光；炸過的富貴魚外酥內軟，柔軟的魚肉配上鹹香炸衣，最重要的是沒有魚刺喔！適合當成小零嘴～鹽酥蝦登場，擺盤好可愛啊，吃起來口感脆甜，秒殺！

周年慶活動再加碼，送上酸酸甜甜的洛神冰沙和手工黑糖豆花，洛神冰沙很對東爸的胃，一直稱讚連連，最後整杯喝光光；綿密的手工豆花，豆香味十足，加上甜蜜的黑糖水，是一道充滿飽足感的甜點。

最後跟大家分享一下新飲品「牛奶糖海鹽紅茶奶蓋」。

話說高中那時候，台灣才剛流行「綠蓋」（慘了暴露年齡），當時只要喝過綠蓋就足以讓人羨慕好一陣子，綠茶鋪上一層薄薄的鹹香奶蓋，簡直人間極品。當紅茶奶蓋送上桌，完全勾起青春的滋味～第一口絕對先喝紅茶原味，之後再吸一口加了海鹽的鹹香奶蓋，甜中帶鹹超綿密啊。

攪拌前、攪拌後口感大不同，充滿青春回憶的飲品，讓難得喝飲料的阿東忍不住多喝幾口。

對了，最後要順便解釋，上一篇食記文阿東誤以為這三顆可愛的球形擺設是紅辣椒（被東媽念了許久），她說「這一看就是柿子啊！妳怎麼會以為是辣椒？」還特地向店員求證，嚷嚷著要阿東快點更正，以免讀者誤會，雖然不知道有誰會真的CARE它是柿子還是辣椒，但還是說明一下囉。

雖然當天用餐人潮多多，但店員送菜速度還是很快，桌上一下子擺得滿滿。好久沒有和東家人一起在外頭用餐，大家平時各自忙碌，即使同住一個屋簷下，平時也難得說上幾句話（真的是忙，不是家庭失和），趁著團圓吃火鍋聯繫感情，順便聊聊最近發生的生活瑣事，真是久違的幸福時光。

聽說下周還會更冷，快帶著三五好友、親戚朋友到川老爺火鍋享用美味鍋物吧！先預祝大家新年快樂囉

＊川老爺麻辣鍋地址：台北市內湖區成功路五段67號

＊川老爺麻辣鍋電話： 02 2630 5206

＊川老爺麻辣鍋網址： https://goo.gl/f74Wwq

＊川老爺麻辣鍋營業時間：中午12點到下午3點；下午5點到晚上10點半