阿東的東食西遊 Vida Cómoda

 趁著連假到台中玩樂，順便來朝聖2021年台中米其林必比登推薦台菜餐廳「馨苑小料理」。

馨苑小料理是台中知名台菜餐廳「膳馨民間創作料理」旗下新品牌，料理份量做成一人至四人型式，無論單點或套餐都有，誰說台菜一定只能是團體合菜，少少人也能輕鬆吃。

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餐廳附有小型停車場，車位不算多，如果有停車需求的朋友建議早點到，我們先停好車之後再步行至餐廳。

馨苑小料理位在西區民生北路巷弄內，周邊都是住宅區，環境舒服清幽。

▲外觀看起來很難想像原來是間餐廳，喜歡入口玻璃的木頭把手設計，好美。

▲獲得必比登推薦時台中市長也送來祝賀花籃~

▲大明星簽名盤是一定會有的。

本來想避開正中午用餐人潮，刻意預約了下午一點半的位置，但沒想到用餐人潮還是滿滿滿，店內幾乎座無虛席，還有幾組沒有事先預約的候位團體客，果然必比登的魅力無法擋。

完整菜單會附在文章最後面，這篇先分享一張套餐系列給大家品香一下。

除了單點外，大家可以選擇套餐組合，開胃菜、主菜皆可自由選擇，另外還會附上時令蔬菜、解饞小點、米飯、湯品、甜點和飲料，絕對飽足感十足。

本來這趟阿東就是鎖定四人套餐，所以毫無懸念直接點下去。

當天的開胃小菜是豆乾絲炒豆芽，本來有點期待會是滷白菜（哈哈），豆乾絲炒豆芽是很常見的便當菜，小時候東嬤家的餐桌很常出現這道菜，好久沒吃格外懷念。

當日解饞小點是超經典的台灣黑豬肉香腸，還附上蒜片和小黃瓜絲，非常講究，一口香腸一口蒜才是最道地的台灣人吃法～

滷鴨血 NT.90

身為一個麻辣鴨血控，看到菜單上有鴨血當然要點來嚐嚐看。

滿滿一整碗鴨血吃起來超爽，辣但不麻，是很順口的辣味，滷得相當通透，每咬一口鴨血就會噴汁，越吃越涮嘴。

店員事先詢問我們吃不吃辣，接著送上一小罐馨苑自製小魚乾辣椒，這份量相當大方，小魚乾放得很足，辣椒辣度溫和且香氣足，不是刺激令人冒汗的程度，配菜吃更提味。

主菜一：菠蘿遇見櫻桃鴨

選用宜蘭櫻桃鴨腿肉片加上清爽的鳳梨與木耳一起拌炒，鳳梨的酸甜配上調味過的鴨肉，鹹香又下飯。

主菜二：三杯醬爆鮮中卷

這次點的每道都是下飯菜啊，熱炒必點的三杯中卷，香濃不死鹹的醬料比例搭配得宜，加入麻油之後香氣更足。

這道菜完全沒有橡皮筋般的恐怖口感，中卷相當鮮脆，和百頁豆腐的組合也很搭，突然好想單點豬血糕喔天啊～

▲令人垂涎三尺的賣相太誘人啦～

主菜三：芋奶鮮嫩雞骨球

本來看到菜單還有些詫異，芋奶跟雞肉要怎麼搭配，鹹甜組合吃起來不是很奇怪嗎？

後來上網一查發現這道菜可是人氣商品，選用大甲芋頭和國產雞腿肉做搭配，濃郁綿密的芋泥加上椰奶增添柔和口感，雞腿肉炸得酥脆，外柔內脆的食感很令人驚奇，旁邊的芋頭塊也相當好吃。

本來阿東只吃甜芋頭，不過這道鹹芋頭的處理方式很有新意，會讓人願意嘗試，還有點驚艷呢！

主菜四：蝦仁月見雨來菇

被稱為「情人的眼淚」之稱的雨來菇，是種陸生的可食用藍綠藻，有點像更輕盈的黑木耳，吃起來嫩脆美味，馨苑的蝦仁選用產銷履歷的生態蝦，口感鮮甜且肉質紮實。　

將川燙過的雨來菇和蝦仁加入滑蛋拌炒，略略勾芡後的湯汁拌進飯裡有種吃燴飯的感覺，非常值得一點！

▲馨苑出菜速度很快，沒多久整桌擺滿滿，好澎湃啊～

▲時令青菜之炒油菜一盤。

阿東還真高估我們四人的食量，滿滿一桌菜根本吃不完啦～

每道菜都好吃且有新意，基礎料理方式上再加入別出心裁的創意，工作人員的服務也很好，整體用餐體驗很不錯。

四人套餐每人可各選一道湯品，本來以為會像鼎泰豐酸辣湯一樣小小盅，沒想到送上來差點嚇壞，也太大碗了吧哈哈。

馨苑的湯品選擇種類很多，山藥排骨、麻油雞、肉骨茶、鹹菜豬肚湯、銀耳蓮子雞湯、黑蒜雞湯、麻油蔘雞湯、嫩鴨老火湯、人蔘雞等。

每款看起來都好好喝，實在難以選擇，最後挑了肉骨茶、黑蒜雞湯和嫩鴨老火湯。

每碗湯用料毫不手軟，隨便一撈就是滿滿食材，燉得恰到好處的黑蒜雞湯，使用雲林發酵黑蒜頭加上放山土雞，濃郁香醇的滋味醇厚無比，黑蒜獨特的香氣與雞肉的軟嫩相得益彰，是讓人一喝上癮，湯匙停不下來的滋味。

因為喝了味道較重的黑蒜雞湯，相比之下，玉筍燉鴨老火湯的滋味較為清淡，但其實老火湯的滋味可是很濃醇的！！

加入金華火腿共同熬煮，光是香氣就不得了了，把火腿、鴨肉細細燉煮，湯頭熬出濃白精華，搭配爽脆筍干口感更加鮮美。

當日飯後甜點是紅豆奶酪，一餐吃下來簡直飽到天靈蓋，本來想直接放棄甜點，但看到服務人員端上桌的甜點實在太用心又太可愛，還是忍不住開啟「第二個胃模式」繼續吃下去。

▲上層是奶酪、下層是低甜度的紅豆糕，漸層感做得蠻好的。

▲奶酪口感QQ的，有點像布丁，底下的紅豆糕綿密細緻之餘，吃得出紅豆的顆粒感，甜度不高，阿東覺得蠻好吃的。

▲鳳梨蘋果現榨果汁

這次到馨苑用餐的感受蠻好的，有種在咖啡廳享受台菜的奇妙感，用餐環境很雅緻，服務品質也很好，店家規畫個人套餐的安排也很有誠意，誰說台菜一定要很多人吃，單人也能吃飽吃滿，這間絕對可以列入二訪名單內，有機會再來吃吃看其他特色料理吧，有機會到台中可別錯過唷～

＊馨苑小料理地址：台中市西區民生北路106號
＊馨苑小料理電話：04 2302 9989
＊馨苑小料理網址：https://www.facebook.com/shinyuan106
＊馨苑小料理營業時間：早上11點半至晚上8點半