早已耳聞台北最強吃到飽兩大巨頭旭集、饗饗的大名，身為平民嘴代表，加上已過吃到飽年紀，基本上吃到飽已經不在本東的用餐選項內，但久久吃一次也不是不行。
這次先來嘗嘗旭集日式吃到飽的威力，從下午5點半開放入場，不限用餐時間可以一直吃到晚上9點半，整整4個小時吃好吃滿，完全不怕你吃，果然名不虛傳的好吃，新鮮干貝、生魚片、握壽司種類好多，海鮮控肯定吃爆；順道一提，想拍空景照建議5點半入場，人少食材多環境桌面又乾淨，拍完直接開吃。
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五點半是最早的場次，用餐的人潮還不算太多，可以比較悠哉的取菜、拍照。
旭集信義店非常寬敞，用餐座位有入口處、後方兩大區塊，對於喜歡生食海鮮的朋友來說，能被安排在入口處不遠的座位最讚，否則想要拿生魚片得翻山越嶺，很累啊～
日料餐檯一字排開各種擺盤精美的握壽司、生魚片，師傅在後方隨時補料，補生魚片、炙燒的手沒停過。
除了鮭魚、鮪魚、旗魚、青魽等常見魚種，另外還有霜降和牛、松葉蟹、天使紅蝦等握壽司，種類超多元，每種都想吃吃看。
生食海鮮區：蟹腿螃蟹鮮蝦淡菜是基本，生魚片雖然不是現切，但新鮮度還是給推，手卷、壽司類的表現也不錯，炙燒鮭魚、和牛壽司推推。
▲光看這牛肉油花就想吞口水惹！
生菜沙拉區：沒有單獨夾取、可自由組合的生菜，都是事先拌好、調味好的沙拉盤，經典凱薩沙拉、海鮮水果沙拉、花椰菜沙拉等種類多元，肉食吃太多吃點菜也是不錯。
生猛海鮮、螃蟹、鮮蝦、螺肉、透抽等迷人海味盡在眼前，每種一定都要吃一下，螃蟹左邊還有剝蟹殼的吃蟹工具鉗，記得拿唷！
炸物烤物區：炸物烤物全都是現做，絕對是水準之上，首推烤香魚，肥肥嫩嫩肚子裡還都是蛋。
和牛可麗餅、炸蝦、炸牡蠣、碳烤牛舌都好好吃，出餐速度快，跟得上用餐速度，可以！
▲烤香魚的人氣非常之旺，幾乎每桌必拿，金黃酥脆又鮮甜。
另外，日式料理的精隨炸物也是值得一推，炸蝦、牛蒡、天婦羅、可樂餅每種都可以嘗一點。
阿東個人喜歡炸蝦，現炸出鍋熱騰騰香噴噴，薄薄的麵衣內包裹著鮮甜無比的鮮蝦，不用沾什麼醬就很好吃了。
用餐前爬文就已看到不少部落客分享旭集的動線，現場走一遭還真的不太順暢。
從前台的生魚片區一路延伸到後方的炊飯、湯品區真的好遠啊！
途中還會先路過甜點、冰品，才會經過鐵板餐食區，實在是讓人匪夷所思的餐檯安排。
熱炒菜區：基本款炒水蓮是一定要吃的吧，本東連吃好幾輪，完全是賠錢貨的吃法XDD
花香炒百菇、鮮炒中卷也不錯吃，但想想這餐的價格，不用一定要吃沒關係。
現煎鐵板區：除了海鮮排隊之外，鐵板區也是排隊大熱門，最厲害的是現煎生食級干貝（一輪最多拿3顆）、鐵板牛排、松阪豬都非常可以，鱈魚個人覺得還好。
湯品炊飯區：帝王蟹腳味噌湯、蛤蠣湯、土瓶蒸表現都不錯，茶碗蒸普普，不用特別吃沒關係，地雞釜飯也還好，就不要去佔胃的容量了。
甜點水果區：這次阿東一口水果都沒吃，西瓜、鳳梨、葡萄、火龍果，大致就這些沒啥特別。
甜點部分表現普通，以日式和菓子為大宗，少許幾樣精緻小點，抹茶紅豆、可麗露、巧克力人形燒還好吃一點。
飲料酒水區：獨立吧檯作業，咖啡、新鮮果汁、調酒氣泡飲通通都有。
調酒個人覺得還好，想喝獺祭、初霧、梅乃宿要另外付費，不用一定要喝沒關係。
整體而言，旭集沒有網路說的這麼差評，至少海鮮、鐵板料理、炸物都在水準之上。
雖然取餐動線不太順暢，但不是到真的令人無法接受的程度，所以不用太計較。
順道一提，旭集網路訂位一位難求，但其實衝現場櫃檯直接訂位比較快，阿東就是直接殺去櫃台請服務人員幫忙訂位，雖然假日沒希望，但平日晚上還是可以吃得到，給各位想嘗鮮的朋友一個參考。
但同價位的吃到飽餐廳，阿東個人喜歡寒舍艾美多一點，聽說美福也不錯，有機會再去吃吃看囉！
＊旭集信義店地址：台北市信義區松仁路58號遠東百貨 信義A139F
＊旭集信義店電話：02 8780 3366
＊旭集信義店網址：https://www.feastogether.com.tw/booking/Sunrise
＊旭集信義店營業時間：早上11點半到下午2點；下午2點半到4點半；晚上5點半到9點半
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