好久沒到台中走跳，實在很愛台中的街道與美食地圖，各式燒烤、異國料理林立，這次分享的「淇里思印度餐廳CHILLIESINE」位於美食一級戰區崇德路上，店鋪寬敞舒服，裝潢氣派顯眼，料理口味已調整為台灣人能接受的程度，現烤出爐的烤餅香氣十足，配上香濃醇厚的印度咖哩，真的很好吃，最後再來杯印度拉茶、冰淇淋結束這回合，飽足感滿滿。
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淇里思印度餐廳CHILLIESINE在台中有多間分店，這次我們選擇交通便利的崇德店，隔壁是一間羽球館，門口的私人停車場早已停得滿滿，店家沒有私人停車場，想停車建議到附近的收費停車場或是路邊車格碰碰運氣，幾乎都能撿到一兩個空車位，蠻方便的。
餐廳裝潢相當華麗，就連周邊的擺設品也是金碧輝煌，不用猜也知道這間餐廳絕對是異國料理。
一走進餐廳就被寬敞亮麗的設計感驚呆了，這哪裡是台中，這是印度，這是寶萊塢吧！！
店內菜單一覽表
店內不但有2~4人的多人套餐，甚至單人的也有，還有商業午餐的選擇，對於單人用餐的族群很體貼。
除了套餐之外，單點湯品、開胃菜、特色料理、烤餅、香料飯等也都很齊全，完整菜單阿東會放在文章最末處。
這次我們點了一份雙人套餐，香料番茄湯／印式南瓜湯／印式雞肉湯三種擇一，我們選了印式南瓜湯，南瓜泥的清甜搭配香料提味，整體味道相當醇厚，喝起來還很涮嘴。
▲印度冰拉茶連器皿都很特別，喝起來比傳統印度奶茶甜度低一點點，是可以接受的甜度。
瑪莎拉脆薄片捲是開胃菜，帶點略鹹的脆薄餅加入洋蔥丁、番茄和小黃瓜，阿東覺得直接吃就很好吃了，但既然要挑戰正統印度味，就要沾點薄荷綠醬才對味。
▲薄荷醬吃起來有股難以言喻的氣味，說不上好吃，只能說相當特別，大家不妨自己吃吃看。
主食是碳烤雞肉塊，一共有香料碳烤雞肉塊跟白醬碳烤雞肉塊，不知道怎麼選的也可以選擇總合口味，兩種都吃得到。
雞肉塊是先用優格醃製過，肉質相當軟嫩，搭配紅咖哩醃醬、奶油白醬調味之後，前者酸中帶辣、後者帶有些許甜味，吃起來不會很柴，雖然不到多汁的程度，但軟嫩還是值得給讚的。
紅醬奶油咖哩也是我們很喜歡的一道，可以加價換購，味道偏鹹但因為加入奶油多了一點醇厚的奶感，讓紅醬原有的鹹辣不至於太過度。
烤餅部分本來只有原味烤餅跟印度白米飯可選擇，但我們決定加購換成特別口味的蒜香烤餅、全麥奶油烤餅。
現點現烤的烤餅出爐有夠香，尤其是蒜香口味的真的非常好吃，滿滿的蒜粒超提味，不用沾醬直接吃就很好吃。
全麥奶油烤餅單吃裸麥的氣味很濃郁，越嚼越有奶油香，也很推薦。
但最正宗的吃法還是加入咖哩醬，包入滿滿一杓，吃起來鹹香適中非常可以，咖哩醬裡還有不少雞肉塊，包在一起吃更豐富。
每一道都太好吃了，導致我們決定再單點一份香料飯，完全把減肥拋在腦後XDDD
香料飯的選擇很多，蔬菜、羊肉、蝦仁還有雞肉，我們選擇蝦仁香料飯，送上桌的瞬間忍不住驚呼，這份量也太驚人。
泰國香米的口感鬆鬆軟軟，跟台灣的Ｑ彈香糯不太一樣，可能有些人不太習慣，但阿東覺得還可以，加入薑黃香料一起炒鬆，略略鍋巴感的香氣也蠻不錯的。
重點是，蝦仁的尺寸跟份量太澎湃了，幾乎隨便都能撈到完整的脆口蝦仁，香料飯用料真很實在。
甜點部分當然要吃好吃滿，聽說印度是螞蟻人的天堂，甜點肯定要來試試，布朗尼、香草冰淇淋都是台灣口味，真正要挑戰的是正宗印度甜點「檸檬黃金球」。
外觀看起來像地瓜球，吃起來卻完全不是這麼一回事，綿密濕潤又酸酸甜甜，很像整顆地瓜球泡在糖水三天三夜的感覺，糖味直衝腦門，噢！天啊，印度人吃這麼甜真的可以嗎？？
除了甜品我們暫時無法駕馭，咖哩、薄餅、香料飯無論調味或是賣相都讓我們相當滿意，好吃又滿足的一餐。
下次有機會想嘗嘗中午的商業午餐，一口氣能吃到肉類、蔬菜、黃扁豆咖哩，烤餅跟米飯也通通都有，光看照片就覺得讚爆啦！
＊淇里思印度料理崇德店地址：台中市北屯區山西路三段175號
＊淇里思印度料理崇德店電話：04 2422 3700
＊淇里思印度料理崇德店網址、菜單：https://reurl.cc/3XORn8
＊淇里思印度料理崇德店營業時間：早上11點至下午2點半；下午5點至晚上9點
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