阿東的東食西遊 Vida Cómoda

今年初阿東開始實施每月初一、十五吃素計畫，因此也意外發現了葷食以外的新世界，原來素食的美味程度不輸葷食，選擇也很多元。

這次分享味丹隨緣旗下純素植物肉水餃和三杯植物肉包、照燒植物肉包兩款素包子，可以說是吃素日的超級好朋友，不僅口味多、份量足，一點都不輸肉餡水餃，吃起來也很清爽無負擔，在冰箱囤個幾包，想吃隨時就能吃上，實在有夠方便的啦！

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吃素的人一定對「隨緣」這個品牌不陌生，旗下各種素食調理包、冷凍包、泡麵等，每款都是人氣熱賣，阿東也是隨緣素食泡麵的愛好者，泰式酸辣口味簡直好吃到不行（離題）

這次要分享的是隨緣素食「麻辣植物肉水餃」、「三杯植物肉包」與「照燒植物肉包」三種品項，其實之前阿東就買過麻辣植物肉鍋貼，沒想到後來又出了水餃，當然兩種都要吃吃看～

【麻辣植物肉水餃】

麻辣植物肉水餃一包有20顆，內餡選用植物肉配上花椒、辣椒提味，植物肉餡口感蠻紮實，最讓人意想不到的是，這款水餃是真的會辣🌶️🌶️

每一顆都像一口麻辣火鍋，花椒的麻感與辣椒的辣感會同時襲來，對愛吃辣的阿東來說，吃起來相當涮嘴。

但因為植物肉不是真的肉，所以少了油膩感，是清爽的辣味，完全可以接受的好滋味。

因為是手工捏花，因此每顆水餃都長得不太一樣，每一格都有專屬的空間，不會隨著運送有所破損。

重點是每一顆都好飽滿，一盒20顆可以做出多種吃法，可煮可蒸可煎超方便。

我們這次就是10顆水煮、10顆下鍋煎，水餃、煎餃一次都能吃到。

▲一次開兩鍋，兩種煮法通通都來，煮水餃不太需要顧火，把時間跟精力用在煎餃上XDDD

煎餃作法蠻簡單的，平底鍋中淋一點油，放入水餃並圍成小圈，並且淋上1~2匙麵粉水，使其作出冰花感。

中火略煎5分鐘後開蓋，讓餃子慢慢煎到底部收汁為止，但阿東當天麵粉水放得不夠多，沒有做出想要的冰花凝結感，實在太扼腕了。

雖然冰花沒有成功，但幸好煎餃還蠻成功，每一顆渾圓飽滿。在熱鍋上煎得恰恰又油亮，光聞到那股麻辣香氣就餓了。

待底部收汁後就可將煎餃翻面，看到下圖的金黃色澤就知道完全熟透啦，馬上裝盤準備開吃。

▲同一時間，隔壁的水餃也煮好啦，趕緊撈起來、將水瀝乾裝盤。

三杯植物肉包 390G／6顆

麵粉、水、植物肉[水、植物油(芥花油、完全氫化棕櫚油)、大豆蛋白、脫脂大豆粉、豌豆蛋白、甲基纖維素、糖、醬油、酵母抽出物、馬鈴薯澱粉、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、食鹽、香料(酵母抽出物、食鹽、香料、糖、油菜籽油)、色素(紅甜菜色素、麥芽糊精、檸檬酸)、白胡椒粉、辛香料(肉桂、花椒、大茴、小茴、丁香)、黑胡椒粒]、杏鮑菇、糖、醬油、大豆蛋白(含小麥澱粉、小麥蛋白)、馬鈴薯澱粉、九層塔、薑、酵母(含水、大豆卵磷脂)、麻油(芝麻油、大豆油)、棕櫚油、辣椒、豌豆澱粉、複方乳化劑(D-山梨醇、大豆油、大豆卵磷脂、脂肪酸甘油脂、脂肪酸蔗糖脂)、玉米澱粉、食鹽。

這次除了水餃／煎餃之外，晚餐還有一道懶人料理。那就是味丹隨緣純素包子之三杯植物肉、照燒植物肉包。

每包內有６顆，包裝背後印有成分表與烹調方式，一目了然，想吃就放進微波爐或電鍋蒸一下即可享受熱騰騰的美味。

照燒植物肉包 390G／6顆

內容物：麵粉、水、杏鮑菇、高麗菜、紅蘿蔔、醬油、米霖(糯米、米趜、果糖、水、釀造酢、食鹽)、大豆蛋白(脫脂黃豆粉、大豆蛋白、小麥澱粉、小麥蛋白)、大豆油、素蠔油(水、黃豆、小麥、糖、食鹽、香菇、糯米、昆布抽出物、酵母抽出物)、酵母(含水、大豆卵磷脂)、棕櫚油、玉米澱粉、薑、麻油(芝麻油、大豆油)、馬鈴薯澱粉、白芝麻、複方乳化劑(D-山梨醇、大豆油、大豆卵磷脂、脂肪酸甘油脂、脂肪酸蔗糖脂)、食鹽、酵母抽出物、糊精。

▲包子自冷凍庫拿出後無需退冰，表面灑點水、加蓋微波110~120秒(700W)即可；電鍋則是半杯水，蒸10~15分鐘就能開吃。

▲隨緣的素肉包都是無五辛、無酒的全素可食，對於吃得較為嚴謹的素食者來說真的很方便。

▲兩種口味各蒸兩顆來嘗嘗，突然發現晚餐吃這樣似乎有點太多了...。

不到一小時就把今日晚餐搞定啦，如果不花時間煎餃，時間還可以再縮短，吃素日的晚餐就是這麼輕鬆簡單且美味。

▲先來兩顆熱騰騰的包子墊墊胃。

▲喂~不要玩食物XDDD 不是啦，阿東只是想展現這兩顆包子的份量感，吃個兩顆剛剛好。

三杯植物肉包的內餡比想像中多耶，看起來油油亮亮又飽滿，剛拍完就馬上大咬一口，三杯的重要元素九層塔的香氣相當濃烈，要不是已經知道這是顆全素包，還真的以為它就是顆三杯雞包子啊！！

內部加入杏鮑菇增加脆度，調味放入薑、麻油增添溫潤口感，醬油與辣椒的份量也運用的很恰當，味道偏重，但加入清甜的包子皮一起咀嚼，味道便中和許多。

照燒口味加入紅蘿蔔、高麗菜、杏鮑菇等富有口感且水分多的蔬菜，內餡吃起來十分濕潤，食材保留略略的脆感。

柔軟的包子皮浸潤鹹甜照燒醬汁，加入調味適中的蔬菜內餡，只差沒加入冬粉更增加飽足感。

真不愧是網路人氣第一的冷凍包子，完全打破以往素菜包給人的印象，已經想多囤幾包放冰箱了XDDD

同樣也是網路人氣王的水餃也是讓人驚艷不已，每一口就像一口麻辣燙，非常辣麻夠味，阿東一開始調的沙茶辣椒醬油完全無用武之地，餃子根本不需要沾醬汁，就已經足夠好吃了。

比起水煮，阿東覺得煎餃更加酥脆好吃，Ｑ彈外皮焦脆、內餡熱燙，真的就像在吃麻辣鍋，越吃越涮嘴，一口接一口停不下來啊。

餃子內餡沒有添加肉，所以爽口的麻辣蔬菜吃多也不會膩，喜歡吃辣的朋友一定會喜歡。

大魚大肉吃多了，偶爾也該換換口味，隨緣麻辣水餃打破以往素水餃印象，植物肉纖肉口感、大顆飽滿還同時兼具色香味，絕對是家中冷凍櫃的必備品，推薦給大家囉！！