【東遊】緬甸｜豆腐村導覽半日遊之豆腐吃到飽！緬甸國內航班初體驗重返仰光吃燒烤｜緬甸景點推薦｜緬甸自由行DAY11－阿東的東食西遊 Vida Cómoda

前陣子剛結束為期13天的緬甸自由行，出發前最常被家人朋友問到：「你要去13天？緬甸有什麼好玩這麼久的？」說實在，我還真的不知道，要不是翁山蘇姬死忠粉藍小姐邀約，本東大概一輩子也沒想過會踏上緬甸土地，在仰光朝聖大金塔之美、蒲甘騎車探索古老佛塔、包船尋訪茵萊湖的人文歷史。

這趟旅程大喜大悲，想來真的不可思議，看見緬甸的美，也看見緬甸的另一面，丟手機、進警局、進銀行......，經歷了許多普通背包客不太可能會發生的事，即使旅程帶點遺憾，但總體仍是開心，謝謝我的好姊妹藍小姐和威哥規畫行程，帶著小廢東出來遊歷（哈哈）。

雖然沉浸在遺失手機之痛，但本東仍打起精神寫文章。緬甸近幾年發展速度神速，旅遊資訊變動也快，阿東只能根據這次的經驗和大家分享，若有未盡之處還請多多包含，預祝大家的緬甸之旅能有不同的驚喜。

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緬甸之旅第11天，醒在天氣晴朗的茵萊湖早晨，下午即將前往機場飛回仰光，要把握剩餘的時間好好感受茵萊湖的悠閒與自然美。

一想到最後一次吃美味的自助早餐，就忍不住難過（嗚嗚，還是多吃一點卡實際）

▲美味的米粉，好吃的歐姆雷蛋，即將說掰掰了～～

▲早上和飯店借腳踏車後，我們順著昨天走過的路去看看市集

▲市集上販售的商品，很有早期台灣的商品風格，復古又令人感到新奇

事前規劃行程時，曾提到空丹村的豆腐村，剛好早上還有些時間，我們決定騎車到空丹村吃午餐，順便沿途欣賞農村風景

沿途巧遇一群骨瘦如柴的牛群，踏過泥地揚起陣陣沙塵，踏著踏板我們飛快地騎過。

遇到的第一個分岔路·我們誰也沒有認出來招牌上的字，逕自走了右邊大路，騎了10多分鐘後赫然發現導航距離空丹村越來越遠，趕緊回頭重新找路

後來才發現原來我們錯過的岔路，左邊才是通往空丹村的路。感謝當地大哥熱情指路，才讓我們免於疲於奔命找路的慘況。

如果要跟娘水市區或其他特色城鎮相比，空丹村可能會讓你大失所望，因為真的就是一座樸素的村落

相鄰茵萊湖的湖畔小村莊，遺世而獨立，質樸地像一座世外桃源，沒有過多遊客，更多的是靜謐和閒適。

▲空丹村以豆腐製品聞名，家家戶戶可見院子曬著豆皮、黃豆和葵花子

▲我們沒有繞去阡陌縱橫的水道碼頭，但在村莊內也能欣賞美不勝收的鄉村風光

偶遇小販推著攤車販售飲品，一個黝黑的小男孩亦步亦趨跟著，待攤車停下後，掏出掌心緊握的紙幣，換得一杯冰爽的甜飲，飲下一口後，露出靦腆笑容。

沒有用相機拍下這一幕，但卻透過雙眼牢牢印在心裡，至今回想起空丹村的點點滴滴，仍記在心中

▲藍小姐也買了一杯，熱呼呼的天氣喝一杯冰涼涼的飲品很舒爽，但阿東覺得太甜了，還是喝水好哈哈

本來就決定在空丹村吃午餐，我們找了空丹村最知名的餐廳（也可以算是唯一景點）- TOFU PALACE（豆腐宮）

一開始只想吃頓素餐，沒想到卻被熱情的老闆（看起來又像村長？）邀請參加自費的豆腐導覽，反正費用便宜也還有時間，乾脆就跟著老闆聽聽看吧。

▲餐廳佈置的很別緻清雅

▲空丹村也有提供茵萊湖遊船服務，但最有名的還是豆腐導覽囉！

▲商品介紹，絲毫不放過任何角落

緬甸的豆腐不是黃豆做的，而是豌豆粉或鷹嘴豆摻薑黃製成，加上炸得酥脆的外皮，吃起來口感軟中帶稠，我個人不太喜歡。

老闆的導覽第一站，就讓我們參觀豆腐的製作過程，剛走進第一家，就看見屋外滿滿的乾豆腐皮，吃起來口感酥脆，很刷嘴的小零食

▲走進屋內，老闆又遞給我們一人一片

豆腐製作過程大致與我們常吃的黃豆豆腐雷同，先將豆漿煮開、除去泡沫後，加入滷水之類的凝固劑，之後豆漿會逐漸濃稠，最後濾渣後倒入模具，成形後即可脫模具，費時耗力的豆腐就能完工囉。

▲倒入滷水的階段

▲攪拌後逐漸濃稠

▲半凝固的豆漿倒入模具後，待它凝固成形即可

▲老闆的導覽很精彩，才第一站就覺得不虛此行了（哈哈）

▲一旁的篩子上放滿豆腐完成品

第二站參觀糖餅，兩個緬甸婦女坐在熱呼呼的油鍋旁，將一顆顆外形如柿餅＋甜甜圈的組合麵團下鍋，並不定時翻動，炸得金黃香酥的糖餅，油炸後的清脆聲響真是悅耳，但油鍋旁溫度極高，沒多久本東就熱出一身汗了，要在油鍋旁待上好幾小時，真是令人佩服。

▲一顆顆麵團逐漸炸出金黃色，光看就垂涎三尺啊！！！

▲炸得差不多之後，將糖餅依序串起

▲恩，沒看錯，就是把糖餅直接泡到旁邊裝滿糖漿的水桶內（其實有點噁心，但本東不care哈哈）

▲為了讓糖餅很好地吸附糖水，還得來回滾上幾次

▲確定吸飽糖水後撈起來瀝乾

▲炸得金黃香酥又熱量滿滿的糖餅真是我的最愛

▲瀝乾放涼之後就能夠吃囉

▲暫時別管衛生問題，吃吧！

老闆人非常好，買了一整袋讓我們分食，貪吃東馬上抓了一個，即使燙手還是要吃！（堅韌的意志力）

講解團中有一對德國夫妻，好奇的問我們台灣有沒有類似的食物，我們想了想後回答「有點像台灣的雙胞胎（甜甜圈）」，讓他們覺得驚奇。從未去過、也沒聽過台灣的他們，一路上問了很多關於台灣的地理位置、人口數量及社會文化等問題，著實讓我們有點錯愕，險些答不上來哈哈。

下一站來看麵團脆餅，百分百純手工製作，雖然不知道精確的名稱是什麼，但吃起來的感覺很像黑糖薑餅的口感，非常堅硬但香氣十足。

製作完的糖餅會放在陽光下自然曝曬，最後再到市面上販售。

▲好均勻的顏色，好美

說真的，這一趟導覽之旅每站幾乎都在吃，從第一家開始吃到中間就飽得差不多了，根本不用擔心午餐（哈哈）

接著，我們來到一間熱氣蒸騰的屋子，還沒進門就先聽見炸物滋拉拉的聲響，看來又是一道油炸小吃。果不其然，一踏入屋內，先是熱氣襲來，接著罕見地看見男人在工作（正確來講是男孩）。

兩個看似學生的孩子，正在油鍋前搓揉麵團、翻弄炸物，即便老闆介紹這道小吃，我們仍然不知其名，只能再度出動我們的味蕾，憑著吃傳統零食的記憶，找出最符合的品項名稱。

這道現炸零食，結合小時候吃的巧巧果＋豬耳朵餅乾，但又有點像沒有味道的菜脯餅，總而言之，是阿東不喜歡的餅乾種類。老闆導覽後抓了一大把想分送給我們，但大家顯然興趣缺缺（哈哈）

▲雖然現炸酥酥脆脆，但實在普通（偶的味蕾被化工食品養壞了）

▲很像雜貨店會賣的零嘴

▲最後成品如上圖，一整袋拿去市場賣，酥酥脆脆，適合當餐前零食

老闆帶著我們深入村莊，每家每戶都各司其職，透過英語流利、知名度高的豆腐宮餐廳，串起觀光產業一條龍。

遊客只要付一點點錢，就能在當地人的導覽之下，看到整座村莊用賴以維生的豆腐製品打造出的豆腐新世界。

▲鷹嘴豆泥做成的煎餅🥞

▲三月時節家家戶戶曬葵花籽，仔細一看原來是內蒙古進口的產物，還以爲是當地種的

結束導覽行程後，我們再度返回豆腐宮餐廳（其實說是餐廳，也只是外頭露天棚子下的桌椅）。導覽活動中還附贈「豆腐吃到飽」的項目。

老闆先端上5盤小點心，都是來自空丹村的手工小點，有些甚至是我們剛剛才看過製作過程的點心。

豆腐上桌囉，不得不說緬甸的鷹嘴豆豆腐我真是怎麼吃都不習慣，雖然炸的酥酥脆脆，但口感軟稠，一兩口倒還好，一個人要吃完一整盤，真是相當考驗啊。

即使搭配酸甜醬料還是無法遮掩口中那一股膩味，索性不吃了。對面的德國夫妻也有同感，不約而同放下筷子和我們攀談。

不同於其他遊客，知道我們是上班族後，直接就問了我們一年有多少假期（包含週休二日），這什麼高級問題！？當場把我們問倒（身為台灣人不知道自己有多少假期真是丟人），趕緊上網拜讀谷大神。

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歡樂的午餐時間就在德國夫妻驚訝台灣工時長之下，安然結束了。離開前和老闆道別，有些依依不捨，因為這很有可能是第一次、也是最後一次拜訪這座小村莊。

騎著車我們一路向下回到飯店，距離飯店預訂的機場接送服務還有一段時間，我們待在大廳吹著風享受茵萊湖最後的悠閒。

趁著還有時間，阿東向櫃檯人員買了僅剩的10張郵票，貼完所有明信片，請飯店幫忙寄出，遞出整疊明信片的當下，真是鬆了一口氣，有種任務了結、旅程結束的些許遺憾感。

▲緬甸郵票很難買，最好是問問飯店櫃檯有沒有賣，錯過可能就要找很久了（藍&威就因為買不到郵票，整疊都沒寄，原封不動帶回台灣）

▲10張明信片就是偶的極限了（哈哈）

▲飯店幫我們叫的機場接送，終於不是小貨車組裝的嘟嘟車了！（好感動）

▲茵萊湖黑河機場，外觀真的超級不像機場！

▲金緬甸航空是緬甸國內航班，我們這趟還真是什麼交通工具都搭了一回（除了火車例外）

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▲肚子太餓，蹲在地上翻行李箱找東西吃

▲還真沒買什麼，全都留到仰光再開買！

從辦理手續到過完海關，幾乎三分鐘內完工（過一道門就是候機室了），機場不大，候機室距離停機坪僅一牆之隔，我們坐在候機室就能看見飛機起降、旅客上下機，近在咫尺的距離讓我們印象深刻。

夕陽西下，西曬的候機室讓我們熱出一身汗，老早就聽過緬甸國內航班常見Delay，今日一見果然名不虛傳，整整延遲將近一小時，小小的候機室滿滿旅客（西方遊客真不少）。

因為近距離觀察起降，阿東發現一件事，雖然航班偶有延遲，但起降、停妥再起飛的速度很快，真的很像會飛的客運，果然是名符其實的「空中巴士」哈哈。

終於盼到我們的飛機來囉，本來預期會走一段空橋什麼之類的，但完全沒有！候機室門一開，旅客魚貫直接走到停機坪，上樓梯進飛機就這麼簡單，史上最快速的登機（好狂）。
最狂的是，進入機艙後，空姐直接讓我隨便找個空位就坐，根本不是我的位置阿阿阿，但似乎也沒人在意位置正確與否，才剛坐下，包包都還沒塞進前座底下，飛機就再度起飛了……。

▲告別茵萊湖，準備回到仰光囉！

從娘水起飛後，下一站停靠蒲甘，同樣匆匆停靠，接了旅客上機後迅速起飛，機上提供飛機餐（好驚喜），從蒲甘娘烏機場飛往仰光的這段航程，居然還有一盒飛機餐，吃飽吃滿。

▲從娘水飛往蒲甘娘烏機場，飛機餐是餐包一個

▲娘烏飛往仰光，飛機餐好一點，麵包加蛋糕的組合餐

▲從傍晚開始飛，抵達仰光時已經入夜了。再度踏上仰光機場，感覺完全不同，這次即將要結束了

畢竟已有一次仰光機場到市區的經驗，拿完行李後我們手機叫車，直接前往今晚的住宿地點。

這次入住市中心的寶巴貝德青年旅館(BaobaBed Hostel)，在外國遊客中很熱門的住宿青旅，安排住宿的藍小姐表示，這趟旅程我們住了平價旅館、三星渡假村、五星級渡假村和青旅，各種類型都體驗過一次，感謝她的用心。

不得不稱讚一下這間青旅的絕佳地理位置，位於最熱鬧的燒烤19街，附近就是仰光中國城，各種按摩店都在短距離內。最為旅程疲憊紓壓放鬆的好去處，我們沿途先物色一番，最後選定距離青旅步行僅2分鐘的一間按摩店，準備明天（旅程最後一晚）好好享受一次按摩服務

在那之前，我們必須先吃晚餐。

▲住客都要戴上青旅專屬的手環

▲房間在三樓，沒有電梯，拚死拚活才把行李箱扛上樓（好累）

仰光市中心最熱鬧的燒烤第19街，和我們住的青旅僅一條馬路之遙，換上輕便服裝，心情大好的我們外出吃晚餐。如果是非常注重衛生的人，絕對不會喜歡這裡，但我們不怕！畢竟儲備已久的腸胃，應該可以適應街邊小吃的衛生安全。

越晚人潮越多，兩旁盡是酒酣耳熱的食客，菸酒垃圾食物燒烤等濃濁的氣味讓我們有些難以呼吸，人潮擁擠我們進退兩難，最後撿了一個路邊座位，點了一份滷味和幾種燒烤串，當然還要喝一點緬甸的啤酒囉！

▲燒烤串價格低廉，但衛生堪慮哈哈

隔壁桌是年輕的緬甸男子，其中一人曾在新加坡留學，能說得一口流利中文，用餐途中突然和我們搭話，雖然一開始對於和陌生人交談有點畏懼，但看到對方友善的態度，我們也逐漸卸下心防，幾杯啤酒下肚，氣氛倒也和樂，喜歡這樣閒適的氛圍。

不過用餐途中時常會見到逐桌行乞的婦女小孩和老人，為了怕惹事生非，我們一律視而不見，人在異鄉最好還是萬事小心。

▲他們還告訴我們瓶蓋的秘密，原來撕開封膜還有小驚喜，我們換到了免費啤酒和折價500緬幣的優惠

▲燙過的加熱滷味非常好吃，我們一連點了兩盤

在酒精和串燒的催化下，我們放鬆地度過仰光之夜，雖然不至於大醉，但似乎有些飄飄然，飽餐一頓後，我們回房間洗澡休息。究竟最後一天會有什麼新奇有趣的事情呢，請繼續關注緬甸遊記囉，最後就用一張滷味照跟大家說掰掰吧。

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