阿東的東食西遊 Vida Cómoda

從台中紅到台北的刁民酸菜魚，自從開店後一直人氣滿檔，動輒排隊4小時以上，只好先買料理包、外送解解饞，近期信義區松仁2店開幕，趕緊把握一波，揪伴開吃啦！

如果不想排隊，建議吃中午時段，剛開門直接入場完全不用等，晚餐時段則必須先抽號碼牌，才能依序入內用餐，可以透過QRCODE查看排隊進度，先到外頭晃晃，時間接近再回來即可。

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刁民酸菜魚目前在台北共有兩間分店，一間是位於松壽路的信義店，另一間是新開幕的松仁店，松仁店的位置蠻好找，從一蘭拉麵本店前的手扶梯往下即可。

第一次知道一蘭拉麵樓下有這樣的複合空間，裡面還有酒吧、餐酒館，找機會再來吃吃看。

抽完號碼牌後，記得掃QR CODE上網看排隊進度，如果還有很久，不妨先到信義商圈大逛特逛一波。

店內桌數多，但翻桌率不算快，建議想吃真的要早點來抽號碼牌，或是一開店就來排比較有機會快快吃到。

我們當天六點抽號，約莫等了兩個小時才輪到我們，真的好久好久啊~

店內菜單如下：

主要以酸菜魚、番茄魚兩種湯底為主，各分為中、大、特盛三種尺寸。

另外可加點木耳、金針菇、蒟蒻絲、油條、手工丸、豬五花、腐竹等，讓鍋底更加豐富、吃起來更爽！

除了鍋底之外，也有涼拌木耳、黃瓜、醬汁小卷等涼菜、金錢蝦餅、炸雞塊等炸物、還有滷鴨血也是一絕。

吃鍋怎能不配飲料，店內的四季水果茶、烏梅汁、奶茶都是人氣必點唷。

除了冰飲之外，店內也提供免費的熱飲，杯子自取，加入陳皮、洛神後沖熱水，就是一杯酸酸的洛神花茶囉。

那個麻辣鴨血　NT.60

每次來都一定必點的滷鴨血，分量很足且滷得很夠味，淡淡的辣敢一口咬下大爆湯汁，請先來碗白飯謝謝。

硬硬的炸雞雞　NT.150

事前聽吃過刁民的朋友說炸雞表現普通，但忍不住又被這品名給吸引，到底多硬就是要吃吃看(羞)

不吃還好，一吃不得了，這炸雞表現很可以耶，外脆內軟還很軟嫩多汁，炸物控可以點來吃，應該是不會失望的。

醬汁小卷　NT.120

阿東個人很喜歡這道涼菜，小卷分量很足，底下還鋪有一層切片秋葵，淋上酸酸甜甜的醬料更對味，吃起來有點像五味醬，與野菜海味的組合太合拍。

母湯娃娃菜　NT.90

之前阿東吃刁民大多從外送平台上訂購，當時曾點過這道娃娃菜，110元超小一份整顆心在淌血，到了現場才知道原來門市只賣90元，外送真是坑到不行啊！

加入火腿、油炸蒜頭一起爆炒，娃娃菜的香氣簡直了，還帶了點鮮香甜味，非常好吃，可以點一份來嘗嘗。

阿東個人覺得奶茶味道偏甜，但有在喝飲料的朋友認為甜度還可以，再吃完酸酸辣辣的酸菜魚後頗有解膩解辣的效果。

水果茶、酸梅湯、無糖綠茶都不太雷，如果不想喝店內提供的免費熱茶，點一杯涼飲也是很棒的選擇。

本來這次的目標是酸菜魚，打算點最大盛大家分食，後來看見其他桌的點法，一份酸菜魚、一份番茄魚，兩種湯底都吃得到，啊怎麼就沒有想到！

番茄魚本身不酸不辣，表面的檸檬片建議泡入湯中３～４分鐘即可撈起，增加湯內的淡淡酸味，提味作用還不錯。

除了主要的魚肉與番茄，湯裡還有白蘿蔔片、木耳、寬冬粉以及其他辛香料，比起酸菜魚的澎拜，老實說番茄魚的原始湯頭單調許多，建議大家多點幾樣加料，讓番茄湯底更佳醇厚豐富。

大家最期待、也最愛的酸菜魚上桌啦，除了原本的魚肉、酸菜、金針菇、寬粉條，我們還加點了老油條、蒟蒻、手工丸、腐竹、豬肉片，幾乎配料區都點了一輪，這鍋酸菜魚說有多豐富就有多豐富。

刁民酸菜魚最讓人難忘的莫過於魚片的選用，不是常見的鯛魚片，而是口感細緻滑順的烏鱧魚，吃起來軟嫩適中還很有彈性，加上酸辣湯汁忍不住讓人一口接一口。

熱油加入辣椒、花椒、蒜頭及白芝麻爆香，淋在川燙的烏鱧魚肉上，整個香氣四溢。

老油條微微浸潤湯汁，吃起來軟中帶脆，超級下飯，熱量是什麼已經通通不知道了啦！

雖然市面上酸菜魚百家爭鳴，但阿東目前心中最愛的還是刁民酸菜魚，短短一個月就吃了三次不誇張，無論內用、外送或是買調理包回家自己煮都好好吃。

下次有機會去台中，一定要去吃吃看正宗的台中創始店，不曉得台中店有沒有什麼特別之處，期待一下囉。

＊刁民酸菜魚松仁店地址：110台北市信義區松仁路101號B1樓
＊刁民酸菜魚松仁店電話：02 7712 1666
＊刁民酸菜魚松仁店營業時間：早上11點至凌晨2點
＊刁民酸菜魚松仁店官網：https://www.diaominasia.com/