一年一度的聖誕交換禮物又來了，和好久沒見的大學同學們堅持了10年的傳統依舊不能忘，每年聚餐的餐廳選擇也越發高級。
今年選在市民大道、微風百貨周邊的高檔粵菜名店「享鮮餐廳」，印象中很少有機會在婚宴、尾牙以外的場合吃到這樣正式的合菜餐廳，光是點餐就讓我們一陣手忙腳亂。
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說起礁溪美食絕對不會錯過這間、曾經榮獲台灣小吃百大名店的「玉仁八寶冬粉 1號店」，料多實在、種類多元，價格也很合理。
餐廳還附有私人停車場、即使搭火車來步行距離也不算太遠，吃飽喝足再到湯圍溝走走泡泡腳，簡直是最棒的礁溪行程。
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玉仁八寶冬粉1號店位在宜蘭縣礁溪鄉中山路上，停車場在餐廳斜對面，用餐可免費停車一小時。
店面相當寬敞，店內座位很多，先拿取菜單後自行找座位即可，除了一號店，步行約5分鐘還有一間二號店，但那間店的規模比較小一點。
鴨賞、豆干、豬頭皮、各類小菜等種類多元，價格清楚標註在上方，價格40元至80元不等，每樣看起來都好好吃唷。
我們點了一份宜蘭鴨賞和苦瓜，既然來到宜蘭肯定要吃鴨賞的吧～～
出餐速度很快，才點完沒多久，阿姨就端著大盤子快速送餐，八寶冬粉熱騰騰的香氣讓人口水直流。
用料相當澎湃，香菇、肉羹、蝦仁、木耳還有金針加好加滿，湯頭相當鮮甜，冬粉的量很足，趁著吸湯汁前趕緊吃上一口，幸好沒有煮得過爛，還保有一點Ｑ彈口感。
另外再點一碗椒麻細麵，如果是乾麵控、又是愛吃辣的朋友應該會愛，雖然外觀看起來紅紅辣辣重口味，但吃起來調味不會過重。
麵條煮得恰到好處，還帶一點微微的硬度，吃起來口感很好，椒麻香氣很足，阿東甚至還另外再添辣椒。
吃乾麵再配個湯，點了一碗香菇肉羹湯，肉羹的量給得超級足！！而且肉羹吃起來是紮實飽滿的口感，根本是大塊肉條吧！！
香菇的香氣很濃郁，羹湯再多添加一點烏醋，喝起來更加酸爽，一口羹、一口湯，喝完這碗會飽到不行XDDD
玉仁八寶冬粉1號店地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
玉仁八寶冬粉1號店電話：03 988 1232
玉仁八寶冬粉1號店網址：https://reurl.cc/p9ernb
玉仁八寶冬粉1號店營業時間：早上10點至晚上8點半；周五、週六至晚上9點
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