之前搜尋花蓮美食時意外發現網友推薦的「玉里最美麵店」馬蓋先玉里麵,頓時引起阿東的好奇心,玉里麵到底是什麼?於是趁著休假日到玉里去一趟,順便朝聖這間人氣麵店。
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玉里車站出站後步行約五分鐘即可抵達,當天到達時正好是午餐時間,店內人潮滿滿,不僅內用人潮多,就連外帶也很多人,這下不用擔心了,這間肯定好吃(笑
好家在抵達時剛好有一組客人用餐完畢,我們沒有等多久即可快速入座。
店內蠻寬闊的,木作吧檯隔出廚房與用餐空間,這算是半開放式廚房吧,只見老闆與員工忙進忙出,點餐出餐幾乎沒有停下來。
除了紙本菜單之外,也可以掃碼線上點餐,再到櫃台結帳即可,餐具、醬料都是自取,就放在吧檯的角落。
店內販售品項眾多,除了招牌玉里麵之外,餛飩麵、肉羹麵、牛肉麵、叉燒、蔥油雞、打拋豬樣樣都有,湯的種類也很多元,真是太好了!!
既然來到這裡當然要吃最有名的玉里麵,大碗只要加10元,那當然要加,再點個肉羹湯、魚丸湯來喝喝。
出餐速度不能算快,但在人潮眾多的情況下是情有可原的,第一次吃玉里麵,還真好奇這是什麼。
看起來有點像台式拉麵,配上瘦肉、韭菜、豆芽菜、油蔥酥和香菜,可作成乾、湯兩種形式,相傳源自日治時期,因為日本人愛吃拉麵,因此將麵食文化帶進玉里,並且結合在地食材改良一番。
後來中國一名福州廚師跟著中華民國政府遷台來到玉里,使用一款與油麵相似的麵條,搭配大骨湯,熬煮成濃郁香醇的玉里麵,深受當地人喜愛,因此聞名。
看起來平淡無奇的麵條竟有如此深遠的歷史,當然要來大吃一波,把麵條與醬汁均勻攪拌後,再加上店家自製的辣椒醬,更是將玉里麵的風味提升到另一個層次。
麵條是阿東喜歡的Q彈口感,瘦肉太硬了反而沒這麼喜歡,但滷汁濃郁醬香真的不˙錯,麵條很夠味,好吃。
朋友點了大份的,阿東點了普通尺寸,最後阿東因為太喜歡了,直接跟朋友交換,把大碗玉里麵全部吃光光。
魚丸湯味道很鮮,感覺再加一點白胡椒會更讚,皮蛋豆腐、炒青菜肯定要的,這是阿東的小吃店必點菜色,而且皮蛋豆腐上好像是海苔魚鬆,吃起來更香。
肉羹湯是阿東喜歡的黑醋底,再加一點黑醋更夠味,肉羹的份量不少,看起來小小一碗但意外地很有飽足感。
後來發現餛飩湯好像才是人氣王,幾乎每桌都有點一碗,下次有機會再來喝喝看。
整體而言,馬蓋先玉里麵的餐點都很符合阿東的口味,不是什麼驚為天人的頂級美味,但就是有一股溫暖的家常味,懷念的家的味道,讓人忍不住一口接一口,有機會來到花蓮玉里不妨來嚐嚐吧。
*馬蓋先玉里麵地址:花蓮縣玉里鎮光復路101號
*馬蓋先玉里麵電話: 03 888 1696
*馬蓋先玉里麵營業時間:早上8點至晚上9點半;周日至下午3點