阿東的東食西遊 Vida Cómoda

彰化美食吃不停，繼肉圓、控肉飯之後，下一站要來嚐嚐人氣小吃「天公壇柯家狀元糕」 （原過溝仔狀元糕）。

狀元糕白白胖胖的外表，內藏芝麻、花生兩種餡料，甜而不膩、香糯不黏牙，無論冷熱都好吃，一盒6顆70元，相當值得一試。

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兩位師傅在小攤位前忙碌地製作著，沒人排隊真是太好了，馬上走上前點餐。

攤位上擺著蒸好放涼的狀元糕，份量比阿東想像中還要大一點，以前可以購買單顆，但現在一次要買一整盒，對於剛嗑完控肉飯、肉圓的我們，真的是大胃王挑戰啊！

說來有趣，本來阿東以為自己沒吃過狀元糕，但一看到師傅的製作方式，猛然想起好幾年前在烏鎮的錦記糕餅舖根本吃過類似的糕點「定勝糕」。

製作方式都是將糯米粉或蓬萊米粉為基礎，加上豆沙餡和白糖等內餡，放入特製的蒸模內，再以大火蒸熟即可。

只是定勝糕是以糯米粉，狀元糕是以蓬萊米粉製作，吃起來好像都差不多。

▲看老闆製作狀元糕很療癒，不自覺越看越入迷。

▲蒸好的狀元糕放涼一點才好吃。

▲綜合口味芝麻、花生各三顆，餡料滿滿看起來超誘人。

狀元糕放涼吃更Q彈，不黏牙也不會死甜，花生粉和芝麻粉份量十足且越嚼越香。

那個味道很像桂冠湯圓芝麻、花生口味的減糖版，這樣講大家能體會了吧！

本來以為剛嗑完控肉飯、肉圓的我們，無法消滅6大顆狀元糕，事實證明甜點果然是另一個胃，狀元糕好吃到一口接一口，最後居然真的嗑光整盒。

吃飽喝足後，柯家狀元糕周邊還有永福公園、彰化孔子廟可以慢走細逛，還能順便消化一下，周邊行程一次推薦給大家囉。

＊天公壇柯家狀元糕地址：彰化縣彰化市陳稜路87號
＊天公壇柯家狀元糕電話：0937 795 353
＊天公壇柯家狀元糕營業時間：每天早上12點半至晚上6點

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