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來礁溪就是要吃石窯雞！這次吃的可是網友一致推薦，還上過非凡大探索的「福哥石窯雞」。

烤得皮脆肉嫩的黑羽放山雞，加上各式熱炒、宜蘭傳統料理，店內用餐環境寬敞，還有附屬停車場，完全是團體聚餐首選。

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福哥石窯雞在通往國道的必經之路，周邊也有許多窯烤雞店，但朋友力推福哥，表示這間絕對是礁溪最必吃！

紅磚外牆、陶土和院子擺設的陶甕罐走復古樸實路線，吃石窯雞就是要在這樣的老屋氛圍才有感覺啊。

▲金盆洗手也太可愛了吧～

店內除了戶外座位、室內座位，另外還設有大圓桌包廂區，我們當天8人用餐，剛好可以湊一張大圓桌。

完整菜單如下：

除了招牌石窯雞外，福哥也有熱炒、涼拌菜、西魯肉、卜肉、宜蘭鴨賞等蘭陽風味菜、湯類等可以選擇，多數菜色落在150~400元不等，價格並不算太貴。

炒水蓮 NT.150

中式料理必點炒水蓮，這也是阿東最愛的一道菜，蒜頭爆香加入水蓮，另外再放入紅蘿蔔、木耳絲增色提味，鹹香下飯超好吃！

三星蔥煎蛋 NT.130

最簡單的永遠最難忘，厚實柔軟的雞蛋帶點蔥香氣，喜歡這種外焦內嫩的煎蛋料理。

卜肉 NT.160

來到宜蘭絕對要吃吃看當地特色小吃，炸卜肉點起來！！

炸卜肉就是將豬里肌肉切除筋與油脂部份，再切成條狀，沾上佐料與麵糊油炸而成，酥酥脆脆超涮嘴～

蟹粉豆腐 NT.180

這次點了好多下飯菜，蟹粉豆腐、五更腸旺都是阿東熱炒必點好夥伴，雞蛋豆腐、各種菇類、蟳味棒熬煮而成，雖然水了一點但還是很好吃。

豆豉鮮蚵 NT.180

鹹香下飯再一波，蚵仔飽滿肥美，加入蔥段、蒜泥、黑豆豉爆香鮮味十足。

炒山蘇 NT.150

油亮鮮綠的炒山蘇，滑嫩中帶點爽脆口感，基本配料和炒水蓮差不多，口感一樣美味。

烤松阪豬 NT.180

烤出碳香味的松阪豬，沒有豬腥味，擠點檸檬、沾上特製醬汁就很好吃了。

月亮蝦餅 NT.180

吃熱炒怎能沒有月亮蝦餅，炸得金黃酥脆，還吃得出蝦肉泥，沾上甜甜梅醬更棒~

福哥石窯雞 NT.650

終於等到石窯雞上桌啦！！老闆選用台東的黑羽土雞，沒有經過過多調味，抹上些許鹽巴就入石窯烘烤，外皮金黃酥脆，雞肉Ｑ彈多汁，一點都不柴，相當好吃。

另外，盤上那碗小小且珍貴的雞油可別浪費，無論拌飯或沾著吃都美味。

整體來說，福哥石窯雞真的名不虛傳，外脆內嫩又Ｑ彈的肉質讓人忍不住一塊接一塊，另外熱炒菜的表現也不錯，價格也合理，下次來礁溪一定會再來吃！！

＊福哥石窯雞地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲三路11號
＊福哥石窯雞電話：03 988 2235
＊福哥石窯雞網址：https://www.facebook.com/FULLGO.986/
＊福哥石窯雞營業時間：每天早上11點至晚上8點半；周六日營業至晚上9點