說起韓國醬蟹,大家應該對「大瓦房」不陌生,曾榮獲米其林一星的殊榮,本店位於地鐵安國站附近,每到用餐時間總是人潮爆棚,阿東之前也曾吃過一次,但這趟韓國行要朝聖位於明洞新世界百貨的大瓦房分店,完全不用排隊,價格還比本店便宜一點點,雖然小菜種類變少,但醬蟹味道基本不變,相當適合不想排隊又想吃醬蟹的朋友們唷!
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大瓦房明洞分店位於明洞新世界百貨五樓,不是左邊高聳的新世界,而是右邊矮小的那棟。
從一樓的旋轉門進去後搭乘電梯到五樓,從琳瑯滿目的美食餐廳中,找到有招牌有小瓦屋頂造型的,就是大瓦房啦!
下午五點多,但餐廳內用餐人潮不多,想起安國站大排長龍的模樣,還真有些不太習慣。
店內菜單一覽表
除了醬蟹之外,新世界百貨的分店還有很多套餐選擇,種類比本店更多,不吃醬蟹還能吃拌飯、烤黃花魚、青花魚、烤牛胸肉、豬肉醬油包飯、山薊菜飯等,光看照片每款都想吃吃看,好餓啊!
一邊看菜單一邊為難,到底該吃什麼呢?想想之前已經吃過醬蟹了,這次就來吃點不一樣的,剛好看到店內有賣山薊菜飯。
這可是之前阿東追劇「婚詞離曲」最想吃的一道料理,滿滿的蔬菜淋上拌飯醬,辣鹹中帶點蔬菜的清爽感,馬上做出決定就是要吃這道!
上菜速度有夠快,點完餐沒多久,服務人員隨即推著餐車利索擺盤,食盒打開是五顏六色的韓式小菜,豆芽、泡菜、黑豆、蘿蔔絲、櫛瓜等,雖然沒有大瓦房本店來得豐富,但也很夠吃了。
一整隻肥美醬蟹太誘人,黃橙橙的蟹膏鹹味適中,調味不死鹹也沒有腥味,果凍般的口感令人食指大動。
醬蟹醃漬後殼變軟許多,輕輕一擠就能將蟹肉全部擠出來,一口飯、一口蟹肉,再配上泡菜海苔等小菜,包起來直接放入嘴中,瞬間幸福指數百分百。
▲看到醬蟹無法掩飾的歡欣愉悅。
▲還特地包了一塊醬蟹海苔捲給我吃,太感動了吧!
▲不是,有人蟹膏拌飯白飯放這麼多的嗎??
另外要介紹的是阿東點的山薊菜拌飯,之前看《婚詞離曲》中成勛父母帶懷孕小三吃山薊菜拌飯的畫面,那時候就一直對這個拌飯充滿好奇,到底是何等美味讓這一家人如此忘懷,可惜台灣少有山薊菜拌飯,來到韓國當然要吃吃看。
其實山薊菜吃起來有點像煮爛的空心菜混合地瓜葉的口感,相當奇特,本身沒有什麼味道,需要靠一旁鮮紅的特製辣醬提味。
加入辣椒、醬油、蒜泥、芝麻、香菜等各種辛香料做成的拌醬,撈起幾勺拌入飯中,簡簡單單的樸素之味,好吃極了。
後來乾脆整碗拌醬都加進去,再加點泡菜、豆芽菜更豐富,滿滿蔬菜營養的一餐,確實吃得清爽又滿足。
整體而言,新世界百貨店的醬蟹味道與本店差異不大,差別在於用餐環境的氛圍,以及小菜種類與數量,安國站本店比較有傳統韓屋的家常菜感,十多樣小菜一字排開相當壯觀;新世界百貨店就是百貨美食餐廳的風格,一人定食能飽足,餐點的種類選擇也比較多,最後再用一張澎湃的醬蟹、山薊飯定食照跟大家說掰掰。
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