*2017/10/01更新:阿東終於辦了粉絲專頁「歡迎光臨,東宅 Vida Cómoda」,歡迎來走跳喔。
很好,這大概是所有食記裡面照片最多的一篇文章了哈哈。
慶賀新年第一篇文章,就用大紅喜氣的唐宮涮羊肉/蒙古烤肉來打頭陣吧。
是不是挺牛逼的啊!!
捷運行天宮四號出口出站後過個小馬路,進巷子後,唐宮顯眼的招牌就可以立馬吸引你眼球。
唐宮隱身在大廈二樓,有環保概念的人都不會搭電梯,因為電梯旁的小樓梯就可以到達。
讓我們用蒙古草原探險隊的精神和穿著一起向二樓前進吧。
(灣真表示:今天大寒大寒大寒欸!!!!)
樓梯有點兒簡陋,防滑墊都有些突起,走的每步都要專心一致,否則還沒吃到大漠風味就先摔個狗吃米。
看得出來是什麼字嗎?
沒錯就是用甲骨文寫的唐宮喔。
真是特別。
店家在電梯口貼上了春節休假的通知,春節想吃烤肉的人可別白跑一趟喔。
正門口的裝潢,因為五點半多才會正式開門,所以門口已經聚集20多個預約客,好夯。
店裡面還有些零亂,環境衛生方面可能要再加強。
其實,一上來二樓,除了正門之外,就是這堆雜物讓我們面面相覷。
一般而言一間餐廳應該注重門面吧,但是唐宮門口毫不避諱就是個小雜物間阿。
沒有關係,有墨水的人通常不拘小節。(自我安慰)
進門後,很驚人,好像來參加婚宴喔哈哈。
方桌圓桌兩人桌,能開桌的地方都不放過,可見這裡平常有多麼高朋滿座。
我們的座位被安排在吧檯旁邊的兩人座,聽起來好像很高雅。
但是所謂的吧檯......如下圖
沒錯,這就是吧檯,哈哈。完全西部牛仔風阿。
坐下後我的頭腦剛好與吧檯上的西瓜相依偎,蠻特別的。
突然詩人東上身:我見西瓜多香甜,料西瓜見我應如是。
椅子還沒坐熱,服務阿姨就聲聲催促我們快去排隊拿烤肉,我們連忙匆匆小跑步過去排隊哈哈。
(用餐時間只有一個半小時,不快不行啊!!!)
肉品種類好多好驚人阿,有雞肉鹿肉豬肉羊肉跟牛肉,雞豬羊牛不稀奇,居然有鹿肉欸!!!!!!!
鹿欸鹿欸鹿欸!!!小鹿斑比的那種鹿欸,天阿太驚喜了!!
遠方的大廚就是等等要為大家製作蒙古烤肉的總舖師啦~
大家排隊挑選肉品,想吃什麼就夾什麼,完全依自己口味
不知道是不是只有我覺得鹿肉很稀奇(寒酸東沒見過鹿肉嗚嗚),大家好像都對鹿肉習以為常?
為大家隆重介紹搭配蒙古烤肉最厲害的灣真~
夾肉速度快狠準,百裡挑一,不瘦不肥油花均勻分布
好一江湖選肉快手,想必只有大減價的大媽能與之相抗衡。
最後再給鹿肉一個特寫(但其實吃起來蠻普通的我覺得。)
有沒有發現招牌上面有中文英文日文跟韓文,好國際化,可見唐宮真的是遠近馳名的好所在。
連醬料都一字排開真豪氣,醬油蝦油薑汁料酒大蒜辣椒鳳梨麻油香油等等。
*(蝦油真的超級超級鹹,我們容後再述。)
醬料裡面有鳳梨欸,跟著肉一起炒不是很奇怪嗎??我們都沒有嘗試。
廚房旁邊有廚師在現作燒餅,可以保證店內的燒餅絕對純手工。
回座位後看見桌上這一龐然大物,不覺神色一驚。
天阿真的有種很穿越的感覺,桌上除了火鍋外,還有一大碗酸菜、凍豆腐和冬粉。
隨後又附上幾盤肉,基本的搭配已經有了雛形,剩下的就看我們如何自由發揮啦。
灣真姐先為我們示範酸菜入鍋
喔忘了跟大家說,唐宮是吃酸菜白肉鍋和蒙古烤肉喔!!(不是麻辣鍋店喔)
牛肉,每一片都非常豪氣,大片又新鮮,會滲著微微血水的。
豬肉,略富豬皮的豬肉片,熟透後很有嚼勁。
羊肉,有點騷味,有點細碎,不是那麼喜歡。
灣真搭配的蒙古烤肉,醬汁濃淡得宜,大鐵板均勻受熱,每一片肉都熟得恰到好處。
餐具上面都有店名,可是有點我不太滿意,盤子上面有點汙垢,沒洗乾淨的那種。
忍不住自己拿紙巾擦一遍。(吼)
說到紙巾,就要謝謝吧檯阿姨,她人很好,跟我們也很有話聊,不但催促我們快去拿肉
還給我們一組餐巾紙,還有偷偷讓我先去拿茼蒿菜,好感動,嗚嗚~
我們的位置後面就是飲料堆疊,哀。
肉太大片,本來想拍完整一片,沒想到快門按下的瞬間,肉也正好分家了。嗚
好的牛肉放下去,涮個三秒鐘就可以撈起來了,太久就老了。
豬肉則是要完全煮熟才可以喔,看這厚度真是滿足阿
酸菜湯真的夠味,才三秒鐘就吃到牛肉中帶有微微酸菜氣味(豬肉要搭配酸菜吃,解膩)
這裡的酸菜不是一般的酸白菜,而是高麗菜,更鮮甜了一點。
鍋底是很小火坑,燒的火燙,鍋頂直冒白煙,外頭冷,吃的我們身體暖烘烘。
大寒的這一天,就是要跟朋友吃吃喝喝聊聊心裡話。
像如果愛裡面,周迅和金城武在一簡陋小屋裡吃鍋的情景。
隨後又送上丸子,還蠻不習慣沒有魚漿蝦漿的火鍋哈哈。
(大漠裡面好像也沒有魚阿蝦阿,所以把這兒當成大漠就將就將就吃吧。)
茼蒿菜新鮮,滿滿一大盤都讓我們兩個吃光。
還有水果甜點區。
新鮮水果,喔我看見角落邊的西瓜了,這不就是我頭邊的吧檯上的那顆大西瓜嗎!!!!!
除了有蜜豆冰之外還有燒仙草,大鍋裡是刨好的冰。
這些是燒仙草跟蜜豆冰的配料,我喜歡吃芋圓,可惜這裡沒有。
沙拉區,我實在對沙拉提不起興趣。
鳳梨超級甜!!!非常好吃,我們兩個嗑掉一大盤
來說說服務員吧,唐宮的服務員大多都是中年(以上)的阿姨跟叔叔。
跟一般外面年輕的辣妹帥哥完全不一樣,但也因為這樣多了很多的親切感跟人味。
我通常是不太跟服務生多話的,但是在唐宮,我居然跟阿姨整個大聊開,這個感覺很好
很溫暖,好像就是在自己家裡一樣自在,發自內心的放鬆,不拘束的吃喝高聲談笑
這樣才吃的香阿,我認為。
這張照片其實重點是飲料後面的狩獵圖,很豪氣
面對這張圖吃飯,感覺自己就是十足的草原小霸王。
話說之後換我去拿蒙古烤肉,剛好沒有料理酒了,一個中年男店員?就打開底下櫃子舀出一大瓢酒
恩,我不知道應該怎麼說。
這張有種氣勢磅礡的感覺哈哈,三個大廚圍著一個大鐵鍋,上面都是每個客人搭配的佐料。
調配佐料,一定要記得加麻油喔!!!師傅都會檢查喔!!
手工燒餅來瞜~~很香,很酥脆。
夾著蒙古烤肉一起吃,會非常對味。
但是我失敗了,我的蒙古烤肉大失敗,醬料區有種調料叫做蝦油,是由蝦和鹽一起醃漬的,牌子上明顯表示鹹度很高
但是我總覺得看起來清淡應該可以加個幾瓢,所以自作聰明加了兩大瓢,還順便加一匙醬油。
結果導致整盤肉鹹到一個不行,完全鹹到腸子的感覺。哀白浪費一盤肉嗚嗚。
酸菜白肉鍋的湯頭真好,鮮美。(是醃漬高麗菜唷!!!很脆酸甜)
美食當前,猜猜她在幹嘛??
吼,原來是滑手機,我順便夾了一塊吸飽湯汁的凍豆腐。
七點,已經高朋滿座人山人海阿。
真的好像在參加什麼喜宴喔我的天阿哈
要走出店門還有好多人在外面等,裡面也滿是排隊等烤肉的客人。
唐宮生意真的很好欸!!!!!
總體來說,食物方面是非常美味無誤,可是用餐環境的整潔方面真的有待加強
有些地方看起來都亂亂的,實在多少會影響觀感,不過食物方面可是真的一百分啊!!!
我是可以忍受!!不過對用餐環境很講究的人,可能就要考慮一下瞜~
最後就用一張大鍋跟大家說掰掰吧~
*唐宮涮羊肉蒙古烤肉餐廳地址:臺北市松江路283號2樓
*唐宮涮羊肉蒙古烤肉餐廳電話:02-2505-1029
*唐宮涮羊肉蒙古烤肉餐廳網址:http://kid1123.myweb.hinet.net/
*唐宮涮羊肉蒙古烤肉餐廳怎麼去:捷運行天宮四號出口對面巷子