阿東的東食西遊 Vida Cómoda

說起嘉義美食，除了林聰明、雞肉飯，當然不能錯過大名鼎鼎的嘉義涼麵啦！

嘉義涼麵的神奇之處，在於淋上一杓滿滿的美乃滋，當地人又稱之為「白醋涼麵」，在地人幾乎從小吃到大，沒吃過這味，實在不算來過嘉義。究竟美乃滋與涼麵的搭配口感為何，就讓阿東親自來吃吃看～

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因為想去的小花麵包坊公休，早餐只好臨時改為附近的公園老店涼麵，剛好順便踩點美乃滋涼麵。

這間公園老店涼麵也是不少在地人推薦的老字號店鋪，就連網紅蔡阿嘎都推薦。

一早九點開門，陸陸續續有顧客上門，生意相當好。

菜單簡單，僅有涼麵與肉羹湯兩種，涼麵又分招牌寬麵與細麵，大家可依照自己的喜好做選擇。

菜單畫好後給老闆娘即可，涼麵與肉羹湯的出餐速度很快，幾乎是剛點完馬上就送上桌！

雖然外頭天氣很熱，一路走來全身大爆汗，但既然都來到這裡，一定要喝碗招牌肉羹湯才行～

小份的涼麵與肉羹湯上桌囉，本來應該要點招牌寬麵，但阿東手殘畫到細麵，錯過最接地氣的吃法，有點可惜。

涼麵淋上一杓麻醬、一杓美乃滋，這就是傳說中的嘉義白醋涼麵。

其實阿東不太喜歡吃美乃滋，很怕美乃滋特有的奶臭味，就連吃鳳梨蝦球也會把美乃滋刮掉才吃，要挑戰嘉義涼麵真的是鼓起勇氣XD

涼麵與醬汁仔細拌勻後，記得加上一點蒜泥和辣醬，口感更多層次，淡淡的辣味也能解膩。

美乃滋與麻醬混合後，美乃滋感變得不這麼濃烈，反而帶有甜甜的奶香氣，說不上是好吃，但起碼沒有想像中的可怕，只是如果可以選，阿東還是喜歡純粹的普通涼麵XDD。

肉羹湯的部分，肉羹份量不少，湯頭也十分濃稠濃郁，但阿東覺得沒有特別令人驚豔的地方，不愛喝湯的朋友不用特別點沒關係。

其實嘉義還有很多肉羹、涼麵名店，有機會造訪再來多踩點幾間，也歡迎大家踴躍推薦口袋名單唷~~~。

＊公園老店涼麵地址：嘉義市東區新生路171號
＊公園老店涼麵電話：05 275 7874
＊公園老店涼麵網址：https://reurl.cc/oQKk0l
＊公園老店涼麵營業時間：每天早上9點半至下午5點

2022年嘉義台中小旅行

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